Europa cambia de proveedores de aguacate Hass

9 de noviembre 2026

Chile desplazó a Perú como principal proveedor de aguacate Hass del mercado europeo en la semana 41 de 2026, una semana antes que en 2025, según datos de Avobook. Entre las semanas 40 y 41, los arribos peruanos bajaron de 451 a 174 contenedores, mientras que los chilenos subieron de 242 a 342.

En el corte de la semana 46 de 2026, los arribos peruanos eran mínimos, Sudáfrica se acercaba al cierre de su temporada y Kenia y Tanzania ya no registraban llegadas. Mientras tanto, Israel y Marruecos aumentaban sus volúmenes y España registraba sus primeros arribos del período analizado.

El análisis  muestra no solo esta transición más temprana, también desglosa los volúmenes y comportamientos por origen exportador.

Perú perdió volumen antes y Chile tomó el relevo

Perú comenzó el periodo estudiado con más aguacate que en 2025. Durante las semanas 35 y 36 aportó 727 y 801 contenedores frente a los 550 y 663 del año anterior. Sin embargo, esta diferencia se invirtió en octubre. Ya que entre las semanas 41 y 43 sus arribos descendieron de 174 a 50 contenedores, en comparación con  el mismo periodo del 2025, Perú había pasado de 466 a 134 unidades. Sin embargo, hacia la semana 46, ambos años convergen en torno a los 11 contenedores.

Durante el tramo de la caída del volumen peruano, Chile aumentó sus exportaciones a Europa. En la semana 41 aportó 342 contenedores de aguacate, cifra que creció en comparación a los 233 del 2025, y además se convirtió en el principal proveedor de esa semana.

Sin embargo, hacia la semana 46 los envíos chilenos cayeron a 189 contenedores, si se comparan con los 313 enviados en la misma fecha del año anterior. Aún con esta caída, los datos proyectan que Chile liderará las exportaciones de noviembre con un 44% del abastecimiento, una cifra ligeramente menor al 48% registrado en 2025.

Sudáfrica y Kenia-Tanzania llegan al cierre

Por su parte, Sudáfrica descendió de 69 contenedores en la semana 45 a 9 durante el periodo siguiente. En paralelo, el bloque de Kenia y Tanzania pasó de 38 embarques a 0. Los datos nos permiten observar que el bloque africano prolongó su presencia en comparación al 2025, año en el que no se registraban arribos en la semana 44.

Otra variación de las exportaciones africanas se observa en que, según los registros mensuales de Avobook, Kenia y Tanzania no aportaron volumen de aguacate en noviembre ni diciembre de los años 2024 y 2025. Sin embargo, a comienzos de noviembre de 2026 se registra el arribo de 38 contenedores a Europa.

Si bien los orígenes africanos extendieron en dos semanas su participación, se llega a un desenlace similar que en temporadas anteriores, ya no hay volúmenes significativos hacia el bimestre de cierre.

 Israel alcanzaría el 31 % del abastecimiento europeo en diciembre de 2026, frente al 24 % de diciembre de 2025. 

Israel gana espacio y comienza la entrada de Marruecos y España

Al igual que en 2025, Israel comenzó a registrar llegadas durante la semana 41, aunque ganó volumen de forma más rápida. En las semanas 45 y 46 el origen alcanzó 138 y 152 contenedores, mientras que en 2025 contaba con 98 y 109 durante las mismas semanas.

Para diciembre, se proyecta que Israel liderará el mercado europeo con un 31% de participación, superando al 27% de Chile. En el mismo periodo de 2025, ambos orígenes contaban con un 24% y 27% respectivamente

Los primeros arribos de Marruecos se registraron en la semana 45 tanto en 2025 como en 2026. En el corte de la semana 46 de 2026, el país aportó 30 contenedores,  descendiendo frente a las 51 llegadas en la misma semana del año anterior. 

Colombia también muestra un cambio de ritmo. En la semana 35 de 2026, Europa recibió 12 contenedores de aguacate colombiano, frente a 85 en la misma semana de 2025. Entre las semanas 43 y 46 de 2026, los arribos colombianos oscilaron entre 90 y 111 contenedores semanales. Para diciembre de 2026, Avobook proyecta que Colombia representará el 17 % del abastecimiento europeo, frente al 24 % que registró en diciembre de 2025.

Los precios se separan por calibre

Entre las semanas 40 y 45 de 2026, los precios FOT ponderados del aguacate en Europa cayeron con más fuerza en los calibres pequeños. El calibre 32 bajó de US$2,12 a US$0,88 por kilo y el calibre 28 pasó de US$2,51 a US$1,28 por kilo. En la fruta de mayor tamaño, el calibre 18 registró una caída más moderada, de US$3,24 a US$2,73 por kilo.

La diferencia entre los calibres 18 y 32 pasó de US$1,12 por kilo en la semana 40 a US$1,85 en la semana 45. En ese último corte, el calibre 18 cotizaba a poco más de tres veces el precio del calibre 32.

En la semana 45 de 2026, el calibre 18 cotizaba a poco más de tres veces el precio del calibre 32. 

De esta forma, el mercado europeo de aguacate Hass encara el cierre de año marcado por una clara recomposición de sus proveedores y una marcada brecha de precios según el tamaño de la fruta.

Con el retiro definitivo de Perú y el bloque africano, Chile mantendrá el liderazgo durante noviembre con un 44% de la oferta, antes de ceder el primer lugar en diciembre a Israel (proyectado con un 31%), en un escenario donde el volumen estable de Colombia y la entrada de Marruecos terminarán de definir la transición comercial hacia el último bimestre.

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