El precio marca la competencia entre orígenes en Argentina

El abastecimiento de aguacate en Argentina cambia a medida que avanzan las temporadas de los distintos orígenes. Sin embargo, para entender la competencia entre proveedores también hay que mirar cuánto está dispuesto a pagar el consumidor. En las condiciones actuales del mercado argentino, el precio tiene un peso importante en esa decisión.

Chile predominó durante los primeros meses de 2026. Luego se incorporó Perú y, hacia finales de abril, comenzó la oferta brasileña con la que trabajamos. La transición entre temporadas amplió las opciones de abastecimiento, aunque la calidad de la fruta no siempre respondió a nuestras expectativas.

En el caso de Perú, se observaron dificultades de calidad durante la temporada, que en nuestro circuito comercial terminó aproximadamente a comienzos de agosto. Brasil también comenzó con una calidad inferior a la esperada, pero su fruta fue mejorando conforme avanzó la campaña. Actualmente, esa oferta coincide con el inicio de la nueva temporada chilena.

Brasil encuentra una oportunidad en el precio

La ventana entre la salida de Perú y la entrada de Chile resulta atractiva para Brasil porque, hacia el final de su temporada, dispone de fruta de mayor tamaño y mejor calidad que al comienzo de la campaña. A eso se suma un precio menor que el de la oferta chilena.

Esa combinación tiene valor en Argentina. Una diferencia de precio puede inclinar la compra hacia un origen, especialmente cuando el consumidor necesita ajustar su presupuesto.

La fruta brasileña ha mejorado, aunque la nueva oferta chilena mantiene una ventaja en calidad. Eso debería permitir que Chile aumente su participación a medida que avance su temporada. Pero esa ventaja debe acompañarse de un precio que el mercado pueda aceptar.

Crecer en consumo exige cuidar el precio

Durante las últimas temporadas se ha observado un aumento del consumo de aguacate. Ese crecimiento, sin embargo, no se ha traducido necesariamente en mejores precios. En el mercado argentino, un precio accesible es una condición importante para que más personas compren el producto y mantengan su consumo.

Al mismo tiempo, hoy se percibe una debilidad del consumo interno que afecta a distintas categorías. Por eso, el crecimiento observado en años anteriores no permite dar por asegurada una mayor demanda en esta temporada.

Para quienes abastecemos el mercado, el desafío es encontrar una relación entre calidad y precio que permita sostener las ventas. La fruta debe responder a las expectativas del comprador, pero también estar dentro de sus posibilidades de pago.

La calidad debe ser accesible

Cuando los compradores argentinos eligen entre Brasil, Perú y Chile, buscan calidad a un precio razonable. Si esa relación no se cumple, la alternativa más económica gana espacio.

Por eso, la oportunidad de cada origen depende tanto de su ventana de oferta como de su capacidad para responder a las condiciones comerciales del mercado. Brasil encuentra una ventaja en el tamaño de su fruta y en el precio, Chile puede recuperar participación con la calidad de su nueva temporada.

La decisión final se resume en una idea: En Argentina, queremos calidad del producto a un precio razonable. De no ser razonable, se consumirá el más económico.

Miguel Bauza
Gerente empresa Don Jaime - Argentina
mbauza@donjaime.com.ar

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