La producción de aguacate Hass en Chile mantiene una tendencia al alza, con un crecimiento del 14% en 2025 impulsado por condiciones climáticas favorables. Sin embargo, este incremento ha modificado la estructura de la oferta, con mayor presencia de calibres grandes y una menor disponibilidad de fruta pequeña, clave para el retail.

Esta situación ha obligado a complementar la oferta con importaciones, principalmente desde Perú, mientras que a nivel global el mercado enfrenta señales de sobreproducción que han presionado los precios en destinos relevantes como Europa y Estados Unidos, afectando los márgenes de comercialización.

En el plano regional, Argentina emerge como un mercado estratégico al absorber gran parte de los calibres pequeños, reduciendo su disponibilidad en Chile. Con un consumo interno sólido cercano a los 9 kilos per cápita y una estrecha ventana comercial con Perú, la industria enfrenta el desafío de equilibrar oferta, demanda y rentabilidad.

Fuente: freshplaza.es