Europa entra en una etapa delicada de la temporada de aguacate Hass

El mercado europeo del aguacate Hass atraviesa actualmente uno de los momentos de mayor presión de la temporada, con dos semanas consecutivas de llegadas muy altas y una sensación creciente de acumulación de inventarios. Perú continúa aumentando rápidamente su presencia en Europa, adelantándose varias semanas respecto al ritmo observado el año pasado, mientras Brasil y Sudáfrica, aunque comienzan lentamente a disminuir sus envíos, siguen manteniendo una presencia importante en el mercado. A esto se suma una oferta más estable desde Colombia y Kenia, completando un escenario de abundante disponibilidad prácticamente en todos los destinos europeos.

La demanda continúa activa, especialmente en el norte de Europa y Francia, apoyada principalmente por promociones agresivas tanto de importadores como de supermercados. Los retailers han decidido trasladar precios muy competitivos al consumidor final, lo que ha permitido mantener un buen ritmo de ventas. Sin embargo, el mercado empieza a mostrar señales de agotamiento frente al exceso de oferta y la presión sobre los precios ya se extiende prácticamente a toda la curva de calibres. La calidad general ha mejorado gracias al mayor protagonismo de fruta peruana proveniente de grandes y modernos huertos, mientras disminuyen las llegadas de fruta temprana con problemas de materia seca o trazabilidad. Aun así, siguen existiendo lotes heterogéneos y fruta antigua que provocarán diferencias importantes en retornos y liquidaciones entre operadores.

Uno de los cambios más notorios de las últimas semanas ha sido el paso desde un mercado dominado por calibres pequeños hacia una disponibilidad mucho mayor de fruta grande y mediana. Los tamaños grandes, que hace pocas semanas eran escasos y sostenían precios elevados, hoy muestran signos claros de saturación y comenzaron a sufrir caídas importantes de valor. Los programas de supermercados todavía logran absorber parte relevante de la oferta, especialmente fruta peruana, pero el mercado spot se encuentra extremadamente complejo para la mayoría de los orígenes, particularmente para Sudáfrica y Brasil, donde las existencias continúan creciendo. Los tamaños pequeños, en cambio, comienzan a estabilizarse levemente debido a la menor presencia de fruta barata proveniente de inventarios antiguos.

La principal incertidumbre sigue estando en el comportamiento del mercado estadounidense. México ha reducido parcialmente el ritmo de sus envíos y, aunque California continúa complementando la oferta, las ventas muestran cierta desaceleración debido al aumento de precios al consumidor. Hasta ahora, Estados Unidos no ha necesitado un ingreso importante de fruta peruana o colombiana, pero comienzan a aparecer señales de una leve apertura, especialmente considerando la incertidumbre propia del cierre de la campaña mexicana. Esto podría transformarse en un factor clave para aliviar parcialmente la presión sobre Europa durante las próximas semanas.

De cara al corto plazo, todo indica que Europa continuará conviviendo con una oferta elevada, por lo que la velocidad de rotación será determinante para evitar nuevas caídas de precios. Perú pasa a convertirse claramente en el actor central del equilibrio del mercado europeo, en un momento donde su cosecha entra en plena intensidad y donde otros destinos, como Asia, comienzan a mostrar señales de menor dinamismo. En este escenario, la dosificación de los envíos será probablemente el factor más importante para evitar una crisis de sobreoferta más profunda en las próximas semanas.