Clima
En Perú, los campos más grandes de aguacates se encuentran ubicados en la Costa desértica. Con muy pocas precipitaciones. Solo cuando está presente “El Niño” es que se producen en la zona norte de Perú (Lambayeque y La Libertad) lluvias en verano. Mes más cálido: Marzo (tº promedio: 18.38 C). Mes más frío: Julio (tº promedio: 16.3 C). Mes que menos llueve: Julio (35.37 mm). Mes que más llueve: Febrero (200-250 mm). Temperaturas promedio por año en cada ciudad: Trujillo (región de La Libertad): 12.8°C | 55.04°F. Ica: 20.11°C | 68.2°F. Olmos (región de Lambayeque): 21.74°C | 71.13°F.
Producción
La ventana productiva de Perú es amplia y comienza en enero hasta octubre, siendo los meses entre abril y septiembre el periodo más fuerte.
Productividad de campos
En Perú, en promedio, cada hectárea de cultivo de aguacate produce alrededor de 15 toneladas de esta fruta. Esto muestra lo bien que crece el aguacate en esas áreas y lo productivas que son para los agricultores. Los campos que ya tienen una edad productiva mayor pueden promediar entre 20 a 25 ton x ha.
Los marcos de plantación que tienen los campo son muy parecidos entre ellos. Hay pequeñas diferencias: 6×5 mt, 6×4 mt, 6×4 mt, 5×4 mts.
Los campos deben tener un pasillo entre cada hilera, para que sean trabajadas con maquinarias, tractores. Esto es posible ya que los campos son planos.
