Colombia suma 42.000 hectáreas de aguacate Hass

Después de varios años de expansión sostenida, la industria del aguacate Hass en Colombia comienza a mostrar señales de ajuste. Aunque el país mantiene una base productiva sólida y aún conserva espacio para crecer en volumen exportable, el escenario actual obliga al sector a enfocarse más en eficiencia que en expansión.

Factores como los bajos precios registrados en 2025, la devaluación del dólar, el alza de los costos laborales y el incremento en los fertilizantes están desincentivando la entrada de nuevas áreas de cultivo, mientras los productores concentran sus esfuerzos en sostener la rentabilidad de los campos ya establecidos.

Andrés Toro, COO de la empresa Cartama, explica que Colombia está entrando en una etapa distinta dentro de su desarrollo productivo. “Sí, es una etapa de consolidación. Los bajos precios en el mercado del 2025, combinados con devaluación del dólar, alza en costos de mano de obra y fertilizantes, desincentivan la entrada de nuevas áreas de cultivo y obligan a las actuales a ser muy eficientes y competitivas para quedarse”, señala.

Renovación de huertos sin crecimiento neto

Uno de los elementos que marca este nuevo momento es el proceso de renovación de huertos. Algunos campos afectados salen de producción mientras nuevas plantaciones comienzan a entrar, pero sin que esto implique un aumento importante en la superficie total cultivada.

Según datos del ICA citados por Toro, en 2025 se registraron poco más de 900 nuevas hectáreas, alcanzando un total de 42.000 hectáreas registradas de Hass para exportación en Colombia. Actualmente, el país exporta alrededor de 200 mil toneladas.

En volumen, el crecimiento se mantiene por encima de los dos dígitos, mientras que en superficie el aumento se mueve entre 2% y 3%. Sin embargo, el ejecutivo advierte que el verdadero potencial todavía está en la productividad por hectárea.

“Si hacemos un promedio muy general de toneladas exportadas por hectárea, ese indicador todavía es muy bajo, con 4,7 toneladas por hectárea. Esto me hace pensar que todavía podemos crecer mínimo al doble del volumen en los próximos cinco años”, afirma.

Es decir, más que sumar nuevas hectáreas, el desafío estaría en mejorar el rendimiento de los campos ya existentes.

La traviesa sería la más afectada

Aunque se ha planteado una posible caída cercana al 5% en la producción total de esta temporada, Toro considera que el análisis debe centrarse en el comportamiento de las distintas ventanas productivas.

La principal preocupación está en la cosecha traviesa, que coincide con la ventana comercial de Perú y que este año se presenta especialmente debilitada por factores climáticos.

“Por temas climáticos, lluvia y frío en la última parte de 2025, estamos viendo una cosecha traviesa especialmente baja”, explica.

En contraste, la cosecha principal —que se desarrolla entre octubre y marzo— muestra mejores perspectivas, con árboles que presentan una fuerte floración y buen cuaje. Sin embargo, existe una floración más extendida de lo habitual, lo que podría desplazar parte importante de ese volumen hacia 2027.

“Esperemos que el verano, marcado por un fenómeno de El Niño, evite perder volumen”, agrega.

Este comportamiento podría traducirse en una menor disponibilidad inmediata de fruta, especialmente en los meses donde Colombia suele aprovechar mejores ventanas comerciales.La menor oferta de la cosecha traviesa coincide directamente con la fuerte presencia de Perú en Europa, uno de los principales mercados para Colombia.

Según Toro, Perú proyecta este año un volumen ligeramente superior al de la temporada anterior, con una fuerte concentración en calibres pequeños y un ritmo cercano a 800 contenedores semanales en Europa.

Sin embargo, la menor producción colombiana en esta ventana también facilita una mejor adaptación comercial.

“Para Colombia, con una traviesa disminuida, es más fácil competir y adaptarse. En términos generales nos está haciendo falta más fruta para cumplir con programas”, explica.

En el caso de Marruecos, el escenario también ha jugado a favor de Colombia. Aunque se esperaba una mayor presión competitiva desde ese origen, las inundaciones afectaron su oferta exportable.

“Marruecos, al contrario de lo esperado, este año por efecto de las inundaciones se vio afectado en su oferta y los precios en el mercado para Colombia han sido buenos hasta el momento”, sostiene.

Esto ha permitido que, pese a la menor disponibilidad de fruta, el mercado mantenga condiciones comerciales favorables para el origen colombiano.

Uno de los factores más sensibles para la industria sigue siendo el aumento de costos, especialmente considerando que gran parte de la producción colombiana se desarrolla en zonas de cerro, con baja mecanización y alta dependencia de mano de obra.

El incremento del salario mínimo —cercano al 25%— se suma al alza en fertilizantes, impulsada por restricciones logísticas internacionales como las dificultades en el paso por el estrecho de Hormuz.

Para Toro, esta combinación impacta directamente la rentabilidad y obliga a replantear la operación productiva.

“Los costos de mano de obra más el incremento de los fertilizantes son un golpe directo a la rentabilidad y al flujo de caja de los cultivos. Estamos en la obligación de revisar procesos, tiempos y movimientos, formas distintas de hacer las cosas”, afirma.

En este escenario, la productividad deja de ser una meta deseable y se transforma en una condición indispensable.

“En un contexto de altos costos de mano de obra y agroinsumos, la productividad por hectárea, con calidad exportación, es un must”, concluye.

Así, más que una detención del crecimiento, Colombia enfrenta una etapa de consolidación donde la eficiencia productiva definirá qué tan competitivo seguirá siendo su aguacate en los mercados internacionales.