Seguimos viendo los toros desde la barrera como origen Colombia

Poco a poco se va materializando aquello que desde hace varias semanas veníamos reportando: la fruta está más escasa de lo normal en el origen CO y los números empiezan a hablar por sí solos. Para esta semana se proyecta la salida de aproximadamente 50 contenedores desde las principales exportadoras del país. De ese volumen, cerca del 65% tendría como destino Europa y el 35% Estados Unidos. Si lo comparamos con la misma semana del año anterior, cuando salieron aproximadamente 130 contenedores, estamos hablando de una disminución cercana al 60%. Lo más interesante es que hace apenas un año el panorama era completamente diferente: cerca del 80% de la fruta colombiana estaba viajando hacia Estados Unidos y el restante hacia Europa. Hoy el tablero comercial muestra otra fotografía.

En campo empiezan a aparecer cada vez más propuestas enfocadas hacia el mercado estadounidense, aunque eso no necesariamente significa que toda la fruta termine exclusivamente allí. Más bien pareciera que el mercado comienza a moverse bajo una lógica mucho más táctica, donde los compradores buscan mantener abiertas distintas opciones mientras leen con atención lo que sucede en destino y los arribos de la fruta Peruana.

Y justamente las monedas siguen aportando volatilidad al escenario. El dólar continúa en ese comportamiento de sube y baja constante, y esta semana también le tocó el turno al euro, donde vimos caídas cercanas al 3% semana a semana. Esto naturalmente genera presión sobre los márgenes y obliga a recalcular operaciones.

La distribución de calibres sigue relativamente estable. Los tamaños grandes representan aproximadamente un 10% de participación, los medianos un 50% y los pequeños un 40%. Las propuestas observadas durante la semana arrojan un promedio ponderado cercano a los 2.950 pesos por kilo para fruta “fully certified”. Los calibres grandes se están comprando alrededor de los 5.000 pesos, los medianos cerca de 2.500 y los pequeños alrededor de 1.500 pesos. Y justamente ahí continúa uno de los mayores desafíos para el mercado europeo: encontrar una salida rentable para los calibres pequeños en medio de un consumo que todavía no termina de acelerarse al ritmo esperado.

En cuanto al clima, el campo ha venido respondiendo relativamente bien gracias a la combinación de lluvia y calor, aunque empieza a sentirse un predominio del calor que recuerda cada vez más la llegada del fenómeno del Súper Niño.

También continúan apareciendo noticias sobre el desarrollo del mercado de aguacate Hass procesado. Hay algo de fruta disponible para este segmento y poco a poco se percibe cómo esta alternativa empieza a ganar relevancia dentro de la industria. Tal vez ahí se esté construyendo silenciosamente una parte importante del futuro del sector: darle más caminos comerciales a una fruta que no siempre encuentra su lugar ideal en fresco.

Durante esta semana ya hemos observado cómo los precios en los mercados de Estados Unidos empiezan a superar los de Europa, algo que vuelve a mover las conversaciones comerciales y la atención de muchos actores de la cadena. Seguimos atentos al comportamiento de la traviesa 2026, a las exportaciones de fruta, al mercado nacional y al movimiento de las procesadoras de nuestro amado hass #AvocadosFromColombia.

Como siempre, terminamos recordando que todo comienza con la calidad. Porque en un mercado donde cambian las monedas, los destinos y los números semana tras semana, la calidad sigue siendo el único idioma que todos entienden.

Nos vemos la próxima semana, esperando mejores noticias para el sector y para el país con las próximas elecciones presidenciales. Buena semana para todos.

Jorge Molina Duque
Gerente de Operaciones Quality Studio CO
jorge.molina@qualitystudio.cl
Colombia