La industria peruana del aguacate se prepara para una nueva campaña marcada por un crecimiento estimado de entre 15% y 20%, una mayor coordinación en la cadena de suministro y un énfasis en mercados estratégicos, según José Antonio Castro, presidente de ProHass. El conteo definitivo de volúmenes se realizará tras la caída natural de fruta, entre enero y marzo, y las cifras consolidadas estarán disponibles hacia fines de marzo o inicios de abril. Castro destacó que la proyección de marzo del año pasado tuvo menos de 1% de desviación respecto al resultado final.

El aumento de la producción proviene principalmente de mejoras en los manejos agronómicos y de la entrada en producción de pequeñas áreas en la sierra, impulsadas por pequeños productores. Frente a un escenario de mayor oferta, el gremio considera clave definir con precisión los mercados de destino y acompañar el abastecimiento con campañas de promoción y educación. En este contexto, Chile y Argentina se posicionan como ejes estratégicos, especialmente por su cercanía, estabilidad y potencial de consumo, además del trabajo continuo en Europa y Estados Unidos.

Chile destaca como un mercado complementario, donde el consumo per cápita ha crecido gracias a la oferta peruana, mientras que Argentina es visto como un polo con alto potencial para consolidar un abastecimiento regional casi permanente. Europa y el Reino Unido siguen concentrando entre 60% y 65% de los envíos, con especial atención en Europa del Este. Paralelamente, ProHass refuerza su trabajo con pequeños productores para integrarlos a las cadenas de exportación y mejorar la sostenibilidad del sector, subrayando que una correcta gestión hídrica y climática es clave para asegurar la calidad del aguacate peruano.

Fuente: portalfruticola.com