Mayor oferta redefine el negocio global del aguacate
La expansión productiva en América Latina impulsa competencia, presión sobre precios y nuevos desafíos para la industria mundial.
El mercado global del aguacate está entrando en una nueva etapa marcada por el aumento sostenido de la oferta, la expansión de nuevas hectáreas productivas y una competencia internacional cada vez más intensa. Así lo afirmó Ramón Paz Vega, quien advirtió que el crecimiento de la industria en América Latina seguirá acelerándose en los próximos años gracias a plantaciones jóvenes que aún no alcanzan su máximo potencial productivo.
Según el ejecutivo, Perú y Colombia lideran actualmente la expansión regional del aguacate Hass. Mientras Perú continúa fortaleciendo sus rendimientos y superficies en desarrollo, Colombia se consolida como uno de los actores emergentes más dinámicos del comercio internacional. A ellos se suman nuevos proyectos en países como Ecuador y Brasil, donde comienzan a crecer las inversiones en plantaciones comerciales orientadas a exportación.
Pese a este avance regional, México seguirá siendo el principal protagonista de la industria global. Paz Vega destacó que Michoacán mantendrá el liderazgo productivo, acompañado por el fuerte crecimiento de Jalisco y la posible incorporación de nuevos estados exportadores como Nayarit y Estado de México. Sin embargo, advirtió que el verdadero desafío para toda la industria será absorber la creciente oferta sin provocar caídas severas en los precios internacionales.
El especialista señaló que el negocio del aguacate está dejando atrás la etapa de márgenes extraordinarios vivida durante los últimos 15 años. En adelante, la competitividad dependerá de factores como eficiencia productiva, calidad, logística y capacidad comercial. Además, destacó la importancia de fortalecer mercados internos en países productores y avanzar en productos procesados como guacamole y pulpas congeladas, mientras Estados Unidos, Europa y Asia continúan disputándose el protagonismo como principales motores del crecimiento mundial del consumo.
Fuente: portalfruticola.com
