Eventos clave para la industria
Producir más y mejor: los desafíos del Global Avocado Summit
Eficiencia en huertos, confianza del consumidor y comercio marcarán el encuentro del 11 de noviembre en Chile con líderes globales de la industria.
19 de octubre 2026
El crecimiento de la industria global de la palta invita a toda la cadena productiva a plantearse una pregunta ¿Cómo consolidar la expansión del negocio y responder las exigencias del mercado? La segunda edición del Global Avocado Summit pone esta discusión en el centro de su programa de actividades, vinculando productividad, sostenibilidad y desarrollo comercial.
El evento, organizado por Paltas de Chile y Yentzen Group, se llevará a cabo el próximo 11 de noviembre en el Centro de Conferencias Monticello. La agenda reúne temáticas como análisis del comercio internacional, herramientas para optimizar el desempeño de los huertos y miradas sobre las condiciones necesarias para fortalecer la confianza de los consumidores.
Producir más y mejorar el desempeño de los huertos
Francisco Contardo- Sfeir, presidente ejecutivo de Paltas de Chile, plantea que la siguiente etapa del sector de la palta exige consolidar los avances productivos y comerciales de la industria.
“La próxima etapa es consolidar lo que venimos construyendo hace años, producir más y mejor; y seguir abriendo fronteras, por eso este Global Avocado Summit combinará sustentabilidad, técnicas productivas y visión comercial en Chile y el exterior” señala Contardo-Sfeir en el comunicado del encuentro.
El presidente ejecutivo de Paltas de Chile abrirá el programa con una presentación sobre la actualidad de la industria global de la palta, analizando tendencias, innovaciones y desafíos. La productividad también tendrá un espacio en este evento, con una exposición sobre patrones clonales, poda estratégica y nutrición de precisión.
El objetivo de esta presentación recae en abordar cómo las herramientas mencionadas pueden contribuir a mejorar el rendimiento, homogeneizar la producción y aumentar la rentabilidad en los huertos. Incorporando decisiones de manejo que influyen en la eficiencia productiva de los mismos.
La confianza del consumidor como desafío productivo
La calidad en la experiencia de consumo será otro tema abordado en la jornada. José Antonio Castro Echecopar, presidente de ProHass, plantea que el fortalecimiento de la confianza en el producto es una tarea que involucra a toda la cadena comercial de diversos países proveedores.
“De manera transversal la industria a nivel internacional debe enfocarse en maximizar la confianza por este producto, que toda compra y consumo de palta sea una buena experiencia para el consumidor” sostiene.
Según la explicación de Castro Echecopar, responder a este objetivo requiere que el trabajo vaya desde las prácticas en campo hasta la exhibición en los puntos de venta, planteando que la experiencia del cliente final es una responsabilidad compartida entre quienes producen, exportan, distribuyen y comercializan palta.
Castro participará en el panel “Análisis de variables en la producción y exportación de la palta” Actividad que reunirá a representantes de Chile, Perú y Colombia para contrastar perspectivas desde distintos orígenes.
¿Cómo cambia el mapa comercial?
La evolución de los países exportadores y los diferentes mercados de destino también formará parte del análisis del evento. Sebastián de la Cuadra, CEO de Avobook, presentará sobre los cambios en las exportaciones a nivel mundial, qué orígenes presentan mayor crecimiento y cómo se distribuyen los volúmenes hacia los principales mercados. El evento también profundizará en el mercado europeo con un análisis específico.
Desde la perspectiva de los exportadores, José Gabriel Correa, gerente de Inversiones de Baika, destaca la oportunidad de reunir en un mismo evento a productores, compradores y diversos actores de la cadena comercial.
“Aquí podemos anticipar tendencias de consumo, conocer las exigencias de los distintos destinos e identificar nuevas oportunidades comerciales, lo que es fundamental para seguir fortaleciendo la presencia de la palta chilena en el mundo” afirma.
La agenda del Global Avocado Summit ampliará esa mirada al mercado interno chileno. El programa contempla un análisis sobre las particularidades del consumo local y las oportunidades en canales como hoteles, restaurantes y servicios de alimentación, entre otros segmentos de negocio.
En esta conversación participarán Arturo Guerrero, vocero de Vega Central de Chile, Matías Reeves, de Exportadora Subsole y Gabriel Alarcón, gerente general de Bagno.
Sostenibilidad y una visión conjunta del negocio
El programa también contempla una presentación sobre biodiversidad y captura de Co2, a cargo del geógrafo y consultor senior de CAZALAZ Elir Rojas Calderón, quien dirige un proyecto sobre biodiversidad, conservación y Co2 en bosques de Persea americana en Chile.
Esta temática complementa las discusiones productivas y comerciales con la mirada ambiental
Para Gustavo Yentzen, CEO de Yentzen Group, reunir esas distintas perspectivas es uno de los principales aportes del evento.
“Tener reunidos a productores, exportadores, especialistas y representantes de distintos mercados permite mirar el negocio desde distintos ángulos, entender cómo está cambiando y anticipar hacia dónde vienen las próximas oportunidades” señala.
Las actividades del Global Avocado Summit 2026 se desarrollarán entre las 7:30 y las 17:45 horas. El programa propone abordar el crecimiento del sector desde decisiones que conectan el huerto con el mercado. Mejorar la producción, responder a los compradores y cuidar la experiencia de quienes consumen la fruta.
