Semana 13 y Colombia capitaliza aprendizajes. Como lo hemos venido repitiendo —con esa cantaleta de mamá que tanto hace falta—, a raíz de los problemas el país ha ido aprendiendo a cuidar su canal agro exportador de aguacate, nuestro amado Hass #AvocadosfromColombia.

Nos ha acompañado un contexto relativamente estable: los volúmenes de exportación se han sostenido, y el mercado europeo ha mostrado consistencia durante los últimos tres meses, por el momento salen un poco mas de 90 contenedores semanales a dicho destino. Todo indica que podría aguantar un par de semanas más antes de empezar a sentir una caída más fuerte en los precios con los arribos de Perú.

Se ha evidenciado una mayor conciencia por parte de las empacadoras en aspectos clave: selección de fruta, calibres, residualidad y calidad. Esto se refleja en los resultados de este primer trimestre del año. Sin embargo, no podemos cantar victoria. Aún hay mucho por trabajar en la heterogeneidad de nuestro Hass #avocadosfromColombia.

El viejo continente sigue concentrando la mayor parte de la fruta exportada. Tal como lo hemos comentado en semanas anteriores, Estados Unidos aún no muestra señales claras de apertura. Se sigue hablando de una posible ventana hacia mayo, pero, por ahora, sigue siendo expectativa más que realidad.

En campo, los precios mantienen cierta estabilidad, con un promedio cercano a los 4.300 pesos por kilo, lo cual puede estar beneficiando a los productores que hoy cuentan con fruta disponible. En cuanto a la distribución de calibres, observamos aproximadamente un 15% de calibres grandes, un 50% de medianos y un 30% de pequeños.

Los precios, considerando fruta de la mejor calidad y con todas las certificaciones, se ubican en promedios de 5.300 pesos para calibres grandes, 4.300 para medianos y 2.800 para pequeños.

El clima sigue siendo el gran determinante. Es quien dicta el comportamiento de la postcosecha y la calidad de la fruta, tanto de esta temporada como de las que vienen.

Por el lado logístico, persisten los retos: escasez de contenedores refrigerados, rollovers frecuentes y un entorno geopolítico que no necesariamente ayuda.

Seguimos, entonces, capitalizando aprendizajes. Habrá que ver cómo reaccionan nuestros valientes productores en esta temporada traviesa y qué señales empieza a mostrar la floración de la próxima cosecha principal.

Jorge Molina Duque
Gerente de Operaciones Quality Studio CO
jorge.molina@qualitystudio.cl
Colombia