Gary Clevenger
California avanza hacia el cierre de temporada Hass
USA
Panorama general
La temporada de aguacate en California continúa avanzando hacia su cierre gradual, con volúmenes de cosecha que descendieron por debajo de las 9 millones de libras durante la semana. California recolectó 8.98 millones de libras, de las cuales 7.37 millones correspondieron a Hass y 1.60 millones a Lamb Hass. El acumulado de la temporada alcanza aproximadamente 277 millones de libras, manteniendo a la industria en línea con la proyección de la California Avocado Commission. Paralelamente, las importaciones siguen aumentando: México aportó cerca de 45 millones de libras la semana pasada y Perú más de 9 millones, asegurando una oferta amplia mientras el mercado transita de fruta doméstica a importada.
Perspectiva de mercado
La transición estacional desde la producción californiana hacia los aguacates importados avanza sin contratiempos. La fruta de California continúa ofreciendo una calidad excepcional y fuerte preferencia del consumidor, especialmente en el oeste de Estados Unidos, mientras México y Perú aportan el volumen necesario para mantener un suministro estable durante el final del verano.
Actualizaciones para el retail
Una de las oportunidades más atractivas del mercado actual es la creciente diferencia de precios entre los aguacates Hass de 48 unidades y los de 60 unidades. La demanda por los calibres grandes mantiene precios firmes, mientras que el calibre 60 se mantiene en niveles muy competitivos. Esto abre una excelente oportunidad de exhibición para los minoristas: los consumidores siguen buscando valor, y los aguacates de calibre 60 ofrecen un tamaño ideal, permitiendo promociones agresivas que pueden impulsar las ventas por unidad, aumentar el tamaño de la canasta y sostener el movimiento de la categoría durante agosto.
Observación de la industria
La California Avocado Commission continúa promoviendo políticas que apoyen a los productores locales durante la temporada de cosecha. Aunque no se han anunciado cambios, la discusión sobre la competencia estacional de importaciones sigue siendo un tema relevante para el sector.
Mirada hacia adelante
Se espera que la cosecha en California siga disminuyendo en las próximas semanas, mientras México se convierte en la principal fuente de aguacate Hass y Perú amplía su presencia estacional. La oferta debería mantenerse adecuada, con el calibre 60 consolidándose como una de las alternativas promocionales más atractivas disponibles actualmente en el mercado.
Gary Clevenger
Freska Produce International, LLC
gary@freskaproduce.com
