Gary Clevenger
Perú y México saturan el mercado : California compite con costos altos
USA
La cosecha en California se mantuvo estable la semana pasada. Los productores recolectaron aproximadamente 16.0 millones de libras de aguacate Hass, 257,000 libras de Lamb Hass y 1.05 millones de libras de GEM, con lo que la producción semanal total superó ligeramente los 17 millones de libras.
A pesar de los altos volúmenes de cosecha, el mercado tomó la dirección contraria. Los precios se debilitaron durante la semana mientras el mercado estadounidense sigue enfrentando inventarios abundantes y una oferta importante desde varios orígenes. México está comercializando fruta tanto de cosecha vieja como nueva, mientras que Perú entró al periodo festivo con un estimado de 17 millones de libras en inventario dentro del canal comercial. El resultado ha sido un mercado altamente competitivo, con compradores beneficiados por la amplia oferta y mayores opciones de compra.
Quizá la mayor sorpresa fue la demanda. De cara al feriado del 4 de julio y con el Mundial de la FIFA aún generando interés entre los consumidores, gran parte de la industria esperaba un movimiento más fuerte. Aunque el consumo de aguacate se mantiene sano en términos históricos, la rotación en retail no alcanzó las expectativas, lo que impidió el repunte estacional de precios que muchos anticipaban después de dos semanas de estabilidad.
Un factor a seguir de cerca es la evolución del marketing de aguacate en Estados Unidos. La publicidad nacional dirigida al consumidor se ha vuelto notablemente menos visible que en años anteriores. En lugar de campañas masivas en televisión para impulsar el consumo general, APEAM ha redirigido cada vez más sus recursos promocionales hacia programas específicos con retailers y apoyo en punto de venta para mover el aguacate mexicano en tienda. Si bien estas iniciativas pueden ser efectivas para los retailers participantes, algunos productores de California han manifestado su preocupación de que este giro hace poco por expandir la demanda total del consumidor, mientras fortalece aún más la oferta importada en un mercado ya de por sí competitivo.
La industria californiana sigue enfrentando un conjunto de desafíos particulares. Los productores operan con algunos de los costos de mano de obra, agua, regulación y producción más altos del negocio global del aguacate, mientras compiten con volúmenes de importación crecientes provenientes de países con costos sustancialmente menores. A medida que las importaciones siguen expandiéndose durante el pico de la temporada de California, mantener un mercado sano y rentable se vuelve cada vez más difícil.
Hacia adelante, la industria seguirá de cerca el movimiento en retail tras el periodo festivo. Una mejor rotación de inventarios será clave para recuperar el equilibrio del mercado y estabilizar los precios mientras California avanza en el corazón de su cosecha 2026. Con una calidad que se mantiene excelente y fruta local disponible, muchos productores se mantienen optimistas de que una demanda más fuerte en retail pueda ayudar a mejorar las condiciones del mercado en las próximas semanas.
Gary Clevenger
Freska Produce International, LLC
gary@freskaproduce.com
