Gary Clevenger
Mercado de California busca equilibrio con mayor calidad
USA
Panorama general
La temporada 2026 de aguacate en California avanza de manera constante hacia la segunda mitad de la cosecha. La semana pasada se recolectaron 11.3 millones de libras, lo que eleva el total acumulado a 246.7 millones de libras. Con un ajuste industrial que sitúa la producción en más de 254 millones de libras, el estado ha completado aproximadamente el 75% de la campaña, con el volumen restante concentrado principalmente en las regiones productoras del norte.
La cosecha sigue dominada por el aguacate Hass, que representó más de 10.5 millones de libras en la última semana. El Lamb Hass aportó 700,000 libras, mientras que la producción de GEM cayó a apenas 74,000 libras, confirmando que su temporada está cerca de concluir.
Aunque la producción californiana inicia su declive estacional, la oferta total de aguacates se mantiene abundante. Las importaciones alcanzaron 52.8 millones de libras en la semana, lideradas por 37.6 millones de México y 13.7 millones de Perú. El volumen total de la industria se acercó a 66.8 millones de libras, reflejando que la fruta importada continúa abasteciendo la mayor parte del mercado estadounidense.
Los inventarios actuales en California se mantienen sólidos: los manejadores de AMRIC reportan alrededor de 744,000 cajas de 25 libras disponibles. Casi el 90% corresponde a Hass, con mayores concentraciones en los calibres minoristas clave: 48, 60 y 70.
De cara a las próximas semanas, se espera que la cosecha semanal en California siga disminuyendo a medida que más productores del sur concluyen la recolección y la actividad se traslada hacia el norte. Aunque la oferta local se irá ajustando durante el verano, los envíos robustos desde México y Perú deberían garantizar una disponibilidad suficiente para los minoristas estadounidenses.
Observación de la industria: Iniciativa arancelaria en California
La California Avocado Commission continúa promoviendo la implementación de una cuota arancelaria estacional (TRQ) para los aguacates importados durante la temporada de producción local. La propuesta no busca eliminar las importaciones, sino establecer umbrales estacionales que permitan a los productores californianos competir en mejores condiciones durante su ventana de cosecha, manteniendo al mismo tiempo la disponibilidad anual para los consumidores.
La iniciativa aún está en revisión y no ha sido adoptada. Sin embargo, se ha convertido en uno de los temas de política más seguidos dentro de la industria, en medio de los debates sobre el futuro de la política comercial estadounidense y el USMCA. Los compradores minoristas deberían monitorear de cerca estos avances, ya que cualquier cambio futuro podría influir en las estrategias de abastecimiento estacional y en la dinámica del mercado interno.
Gary Clevenger
Freska Produce International, LLC
gary@freskaproduce.com
