Gary Clevenger
California gana terreno en mercado equilibrado
USA
La semana pasada, California cosechó 13.7 millones de libras de aguacate Hass junto con 644,000 libras de Gems. En lo que va de la temporada, el estado ha recolectado aproximadamente 123 millones de libras de todas las variedades, avanzando hacia la proyección de 330 millones de libras para el ciclo 2026.
Con el feriado del Memorial Day acercándose rápidamente, las promociones minoristas se multiplican en todo el país, preparando uno de los períodos de mayor movimiento de aguacate del año. La demanda ha seguido fortaleciéndose tanto en el canal minorista como en el de foodservice, lo que ha impulsado los precios al productor de fruta californiana y mexicana a los niveles más altos registrados en mucho tiempo.
Los precios actuales han devuelto el optimismo a la comunidad productora tras un largo periodo de retornos deprimidos. Muchos agricultores están cosechando activamente y buscando asegurar oportunidades de precio que no habían estado disponibles en los últimos años.
Al mismo tiempo, México mantiene una tendencia descendente en su volumen semanal de exportación hacia Estados Unidos, lo que ha contribuido a un mercado de aguacate más equilibrado. La reducción en la oferta mexicana, combinada con la fuerte demanda por el feriado, ha ajustado inventarios y sostenido precios más firmes en toda la categoría. La fruta californiana se ha visto especialmente beneficiada de este nuevo balance de oferta y demanda, en particular en el oeste de EE.UU., donde los minoristas promueven con fuerza los programas de “Locally Grown” de cara al verano.
La calidad del aguacate californiano se mantiene excelente y la industria parece bien posicionada para enfrentar la demanda máxima del verano. Aunque en las próximas semanas ingresará mayor volumen desde otros orígenes, las tendencias actuales de movimiento y precios sugieren que el mercado debería permanecer sólido en el corto plazo, salvo que se produzca un aumento inesperado y significativo en la oferta total.
Gary Clevenger
Freska Produce International, LLC
gary@freskaproduce.com
