Gary Clevenger
Actualización del Mercado de Aguacate en California
USA
La semana pasada California cosechó 12.5 millones de libras de aguacate Hass y 1.2 millones de libras de variedad Gem, mientras la temporada sigue ganando ritmo. El volumen total que ingresó a la industria alcanzó cerca de 68 millones de libras, y la fruta de California representó alrededor del 20% del volumen total de aguacate en el mercado estadounidense.
El movimiento por el Cinco de Mayo fue sólido en toda la industria, lo que ayudó a liberar inventarios y mantener una demanda estable en el retail. Ahora el sector centra su atención en las promociones del Memorial Day, fecha que históricamente impulsa el consumo y el movimiento de volumen de aguacate en todo el país.
México mantiene una tendencia a la baja en los volúmenes semanales de cosecha, mientras que Perú está a punto de incrementar sus envíos a Estados Unidos. Se espera que llegue un volumen significativo a finales de mes. Este periodo de transición será clave para que los retailers se preparen para las promociones de verano y mantengan un abastecimiento constante.
Los productores de California llegan en buena posición a la temporada de festividades, en especial con calibres que se ajustan bien a la demanda actual del retail. La cosecha californiana mantiene una oferta sólida en los tamaños clave para retail, lo que da a los compradores la oportunidad de destacar la fruta nacional en una de las ventanas promocionales más activas del año.
Como se esperaba, la mayor parte del volumen de aguacate de California se concentra en el oeste de Estados Unidos, donde los retailers siguen impulsando programas de producto local y los consumidores respaldan activamente la agricultura californiana. Gracias a su calidad, frescura y cercanía, la fruta de California se mantiene bien posicionada a medida que la demanda de verano se fortalece.
A nivel de toda la industria, los retailers continúan apostando por promociones de origen californiano, mientras los consumidores muestran mayor preferencia por programas de producción local y oferta premium. Al mismo tiempo, se prevé que Perú comience a enviar volúmenes relevantes a Estados Unidos a finales de mayo, lo que podría añadir presión de oferta de cara al verano.
Aunque el consumo de aguacate sigue creciendo año tras año, los precios se han mantenido bajos durante gran parte de esta temporada debido al alto volumen de fruta que ingresa al mercado global. La categoría continúa expandiéndose, pero el crecimiento de la oferta ha superado al del consumo en el corto plazo, lo que presiona los retornos del productor. Con el tiempo, a medida que la demanda de los consumidores siga fortaleciéndose y termine por superar el ritmo de crecimiento de la producción, creemos que la industria debería ver una mejora en los precios y retornos más saludables para el productor. Aunque este ajuste aún puede tardar, las perspectivas a largo plazo para el consumo de aguacate y para la categoría en general siguen siendo muy positivas.
Gary Clevenger
Freska Produce International, LLC
gary@freskaproduce.com
