Prospettive per il raccolto di avocado peruviano e per il mercato europeo

Dopo una stagione molto atipica in termini di volumi peruviani, nelle prossime settimane assisteremo a un picco produttivo e, naturalmente, il mercato ne risentirà in qualche modo. Questo avverrà solo poche settimane prima di un calo generale dei volumi. A differenza di altri anni, quando la maggior parte dei frutti era di grandi dimensioni, in questa stagione le dimensioni sono state eterogenee, il che ha impedito l'accumulo di scorte di una determinata dimensione e ha portato a un mercato più fluido.

La grande domanda è come sarà il mix di fine stagione. I frutteti raccolti in due passaggi avranno prodotto le dimensioni desiderate? Il mercato si saturerà perché la maggior parte degli esportatori si concentra su calibri medi e piccoli?

Data l'eterogeneità dei raccolti di quest'anno in Perù, la mancanza di chiarezza e l'incertezza sulle dimensioni effettive dei frutti raccolti in Europa hanno fatto sì che i calibri medi e piccoli raggiungessero prezzi raramente visti sul mercato europeo in questo periodo dell'anno.

La stabilità dei prezzi delle ultime 3 settimane, forse vicina a un possibile massimo che il mercato potrebbe sopportare senza incidere eccessivamente sui consumi, è minacciata da diversi arrivi di oltre 600 container a settimana, dove questa settimana vediamo come le dimensioni, soprattutto quelle grandi, iniziano a soffrire.

In termini di qualità, stiamo attualmente vivendo una campagna peruviana con una qualità abbastanza accettabile per il mercato europeo, e i volumi che stanno iniziando ad arrivare dall'Africa presentano un notevole miglioramento qualitativo.