Le marché européen de l'avocat : analyse de fin d'année et perspectives

La saison des avocats en Europe a débuté dans un contexte complexe. Après un mois de décembre très chargé, marqué par de nombreuses expéditions en provenance du Maroc, le début de la récolte en Espagne et l'arrivée des derniers volumes importants du Chili, la période de Noël s'annonçait difficile. Les opérateurs européens, anticipant une baisse de la demande pendant les fêtes, ont réduit leurs commandes et interrompu la récolte des fruits.

Cependant, le début de cette année a créé l'illusion d'une pénurie de fruits sur le marché, incitant certains producteurs à réclamer des hausses de prix. En réalité, la machine à l'exportation tourne déjà à plein régime, ce qui risque de saturer les marchés dès que les stocks se stabiliseront.

Il est important de noter que cette demande de hausse des prix pourrait être perçue par certains comme de la spéculation, et que d'ici 15 jours, les marchés pourraient être à nouveau inondés de fruits. Cela ralentirait les ventes et entraînerait un surplus de fruits en fin de saison.

Concernant les nouvelles origines d'avocats, les récoltes de la variété Hass débuteront en janvier au Portugal et en Israël, s'ajoutant aux récoltes déjà en cours au Maroc et en Espagne. Cela pourrait entraîner une augmentation de l'offre sur le marché européen et, potentiellement, une stabilisation des prix.

En résumé, le début d'année pour le marché européen de l'avocat est complexe et marqué par l'incertitude. Cependant, avec l'arrivée de nouveaux fruits et la régularisation des stocks, le marché devrait se stabiliser dans les semaines à venir.

Carlos Ocaña

Espagne