La fin de la campagne péruvienne : défis et opportunités sur le marché européen

La principale saison de l'avocat au Pérou s'achève à la 39e semaine, marquant la fin d'une saison record en termes de volume et de prix. Cependant, cette conclusion coïncide avec une pénurie d'approvisionnement susceptible de déstabiliser le marché européen.

La baisse de la consommation due aux prix élevés n'a pas suffi à compenser la pénurie de fruits, ce qui pourrait inciter certains négociants et producteurs à prendre des décisions hâtives. Le risque de forcer le début de la récolte à la source pourrait entraîner la production de fruits verts qui ne mûrissent pas correctement, engendrant confusion et problèmes sur les marchés.

En revanche, le Chili a déjà commencé à expédier ses premiers lots vers l'Europe, en faibles volumes mais avec la qualité qui caractérise cette origine. La Colombie et Israël suivront bientôt, bien qu'avec des volumes limités. Cette transition pourrait s'avérer difficile, mais elle offre également des opportunités à ceux qui sont prêts à s'adapter.

La campagne péruvienne, caractérisée par une qualité et des volumes supérieurs à ceux de 2023, s'achève sur des prix records. Le marché européen doit désormais se préparer à une nouvelle étape, où une gestion efficace de l'offre et la qualité seront essentielles pour maintenir la confiance des consommateurs.

En résumé, la transition sur le marché européen de l'avocat exige prudence et clairvoyance. Négociants et producteurs doivent privilégier la qualité et la maturité pour éviter les problèmes et assurer un avenir prospère à ce secteur en constante expansion.