Point sur l'avocat de Californie : les volumes augmentent et les prix diminuent au fil de la saison.

La récolte d'avocats en Californie poursuit son essor, la semaine dernière ayant été marquée par une activité soutenue et une forte participation des producteurs dans les régions de récolte du nord. Près de 11 millions de livres de fruits ont été récoltées, portant les stocks à un peu moins de 13 millions de livres, signe que la saison bat son plein.

Les prix ont légèrement baissé par rapport aux moyennes récentes, passant d'environ 60 $ la caisse à 57 $, à mesure que les volumes continuent d'affluer et que les détaillants s'adaptent à la disponibilité accrue.

Les tailles maximales restent 48, 60 et 70, la taille 60 connaissant une demande accrue de la part des détaillants grâce à un prix unitaire plus avantageux en magasin. Les acheteurs du secteur de la distribution se sont manifestement adaptés à l'évolution des préférences des consommateurs, privilégiant la taille 60 aux tailles supérieures ces dernières semaines.

L'abondance des volumes a permis une certaine flexibilité en matière de promotion pour fin avril et mai. Concernant la variété, on observe une augmentation de l'offre d'avocats Gem sur le marché, même si le volume maximal n'est pas encore atteint. Cette saison devrait produire environ 8 à 9 millions de livres d'avocats Gem, généralement plus gros, mesurant entre 32 et 60 cm.

Ces formats plus grands pourraient offrir d'excellentes opportunités publicitaires à mesure que les volumes augmentent. Des conditions météorologiques favorables ont permis de poursuivre la récolte et ont stimulé l'activité des producteurs. Compte tenu des prévisions météorologiques stables, nous anticipons un volume de récolte similaire cette semaine, avec une possible augmentation en fin de semaine en prévision du pic du 5 mai.

Au-delà de la Californie, tous les regards sont tournés vers les importations. Avec l'instauration de droits de douane touchant désormais le Pérou, le Chili et la Colombie, il sera intéressant d'observer comment ces pays adapteront leurs stratégies d'exportation vers le marché américain. La vigueur du marché californien en ce début de saison pourrait lui permettre de combler d'éventuelles pénuries d'approvisionnement à court terme ou de s'adapter aux fluctuations de la demande des détaillants.

Nous continuerons à suivre de près l'évolution du marché à mesure que les volumes augmenteront et que les promotions s'intensifieront dans les semaines à venir.

C'est tout pour cette semaine ! À bientôt pour la prochaine mise à jour.

Gary Clevenger, Freska Produce International, LLC gary@freskaproduce.com