Dove stiamo andando nel mercato dell'avocado? Diversificazione e innovazione sono fattori chiave nel business globale odierno.
Da circa quattro anni assistiamo a un cambiamento significativo nel comportamento e nelle tendenze del settore dell'avocado Hass e del suo mercato globale di domanda e offerta. Le finestre di negoziazione si stanno riducendo sempre di più, con periodi specifici di volumi moderati che arrivano nei mercati che coincidono con determinati periodi e ne saturano altri. L'ingresso di nuovi importanti attori nel settore in diverse fasi dell'attività ha un impatto generale e la base produttiva deve adeguare i propri costi, le operazioni, la pianificazione e la logistica della raccolta sulla base di una strategia commerciale efficace che consenta di allocare i volumi e rendere il nuovo settore dell'avocado un'attività redditizia in media ogni anno.
Diversificazione e innovazione giocano quindi un ruolo fondamentale nel promuovere la sostenibilità economica e sociale dell'impresa stessa. Il consolidamento dei clienti di lungo periodo diventa sempre più necessario e la ricerca di nuovi mercati non saturi con un trend di crescita nei consumi sono fattori che ogni produttore, esportatore e importatore deve comprendere chiaramente nella propria strategia aziendale, influenzando significativamente la sostenibilità e la pianificazione logistica, commerciale e finanziaria dell'impresa.
Il Canada sta emergendo come un potenziale mercato strategico di diversificazione per gli avocado colombiani. Tuttavia, rimane una destinazione relativamente inesplorata per i produttori colombiani a causa di sfide logistiche, commerciali e reputazionali. Mentre il Messico continua a dominare con l'85% dell'offerta cumulativa prevista per il 2025, la Colombia ha una reale opportunità di crescita concentrandosi su qualità, coerenza e una visione a lungo termine. Dal punto di vista logistico, il Canada è considerato un mercato a medio transito, con un lead time di 12 giorni, il che lo rende un mercato con potenziale di sviluppo e crescita, a condizione che tutte le specifiche e i requisiti obbligatori siano chiaramente definiti.
Finora, nel 2025, i consumi hanno sofferto nel primo trimestre a causa degli elevati prezzi e delle loro fluttuazioni giornaliere provenienti dal Messico, che hanno ridotto il potere d'acquisto. La media di questo periodo è stata inferiore a quella storicamente registrata dal mercato, il che significa che nel primo trimestre si è registrata una media di 75-80 carichi a settimana. Tuttavia, nelle ultime settimane abbiamo assistito a una certa ripresa dei consumi proprio grazie al calo dei prezzi provenienti dal Messico, che si è riflesso nelle ultime statistiche, tornando a una media di 100 carichi a settimana. L'aspetto interessante della quota di mercato è la crescita degli arrivi dal Perù in quest'ultimo periodo, dovuta ai suoi elevati volumi, e ad alcuni volumi sporadici dalla Colombia. Questi ultimi volumi devono essere più costanti affinché questo mercato possa stabilire un punto di riferimento per la qualità dell'origine e quindi consentirgli di diventare una fonte che ispiri fiducia nel mercato nel suo complesso. Per quanto riguarda le dimensioni commerciali preferite, nonostante la vicinanza agli Stati Uniti, il Canada è un mercato che privilegia le dimensioni medie, con la S60/70 che è la più richiesta nel mercato libero e la dimensione 48 che è la "bistecca" preferita nel canale di distribuzione dei supermercati.
Il mercato esiste, è in crescita e presenta sfide significative e un notevole potenziale per i nuovi operatori che cercano di entrarvi. Coerenza, stabilità e competitività sono fattori chiave per lo sviluppo, il consolidamento e il successo a lungo termine. La sua area di vendita più rappresentativa è la regione della costa orientale dell'Ontario, sebbene non si debbano trascurare le sue dimensioni e il suo potenziale nei mercati del Quebec, della Columbia Britannica, dell'Alberta e di altri.
Per la Colombia, il Canada offre vantaggi significativi. In primo luogo , la Colombia beneficia di un accordo di libero scambio con il Canada, che la esenta dai dazi doganali, a differenza del dazio del 10% imposto negli Stati Uniti. In secondo luogo , il mercato ha spazio per ricevere frutta da origini diverse da quelle tradizionali. In terzo luogo , la frutta colombiana, sia in alta stagione che fuori stagione, si allinea alle preferenze dei consumatori canadesi per quanto riguarda le dimensioni: calibri medi e piccoli come S60, S70 e S84. Questi ultimi due sono ideali per il confezionamento in sacchetti e reti, che stanno registrando una forte domanda e migliorano significativamente le vendite e la rotazione delle scorte. Infine, il Canada vanta una buona connettività logistica e requisiti meno rigorosi in materia di certificazioni agricole, sociali e ambientali rispetto a mercati come Europa e Stati Uniti.
Le sfide e le opportunità di miglioramento per la Colombia nel mercato canadese dovrebbero concentrarsi su una maggiore coerenza nella qualità delle spedizioni. Si sono verificate significative incoerenze, che hanno ostacolato un'esperienza positiva lungo tutta la catena di approvvigionamento. La frutta presenta spesso problemi durante la sua fase di maturazione naturale, poiché il mercato canadese non utilizza in gran parte processi di maturazione forzata. Infine, è necessario stabilire una rotta di collegamento sicura attraverso gli Stati Uniti per superare le sfide nella catena logistica diretta dalla Colombia.
Il Canada è un mercato che definisco "bianco o nero" perché le zone grigie sono estremamente rischiose. Se si supera questa situazione e si riesce ad andare avanti con una strategia solida e a concentrarsi sulla creazione di un'esperienza eccellente per il cliente finale, il mercato risponderà positivamente.
Considerato l'attuale stato di costante cambiamento nel settore dell'avocado e nei suoi mercati, il Canada è considerato un mercato importante da considerare nella propria strategia di diversificazione. Come per qualsiasi mercato globale, è necessario prestare attenzione ai dettagli della catena del valore, alla qualità del prodotto fornito e a una conoscenza approfondita di fattori di mercato come la concorrenza, i canali di distribuzione e i formati e le presentazioni ad alta domanda. Per la Colombia, questo mercato non è ancora presente in termini di quota di esportazione, ma offre significative opportunità di crescita ed espansione.
Rispetto all'Europa, presentiamo anche alcune differenze competitive. In quel continente, competiamo con oltre 10 origini (Spagna, Marocco, Perù, Cile, Sudafrica, Kenya, Tanzania, Portogallo, Italia, ecc.). Il Canada offre un panorama meno competitivo: il Messico è un leader tradizionale nella fornitura, seguito attualmente dal Perù e, molto sporadicamente, dalla Colombia, in una posizione privilegiata al terzo posto. Il Perù ha guadagnato terreno grazie all'aumento del volume delle spedizioni e al sapore migliorato del frutto, ricercato dai consumatori canadesi. Per questo motivo, la mia azienda, Cosmo Fruit Global INC , si trova ad affrontare una sfida immensa e sta concentrando la sua strategia di categoria e i suoi sforzi per il 2025 sul Canada. Ciò significa che aspiriamo a essere pionieri e a diventare ambasciatori settimanali della vendita e della distribuzione di avocado colombiani in tutto il Paese.
Mauricio López Presidente / CEO Cosmo Fruit Global Inc. Tel.:+ 1 647 5300327 - mlopez@cosmofruitglobal.com www.cosmofruitglobal.com
