Brasile, il nuovo orizzonte per gli avocado
Qualche anno fa, grazie all'invito di un amico, ho avuto l'opportunità di visitare il Brasile sudorientale e di incontrare un allevatore di bovini di quasi 6.000 ettari. Abbiamo visitato il terreno e valutato il suolo, il clima, le fonti d'acqua e altri parametri per determinare la fattibilità di un frutteto sperimentale di avocado.
Abbiamo trovato varietà locali di avocado, chiamate "criollas", che vengono consumate in grandi quantità nella regione. Abbiamo anche individuato vivai che potessero fornirci materiale genetico. Infine, e cosa molto importante, abbiamo valutato la logistica: stabilimenti di confezionamento, confezionamento e disponibilità, distanze tra i campi e gli stabilimenti di confezionamento e tra gli stabilimenti di confezionamento e i porti e, naturalmente, il mercato di consumo locale. Ci sono oltre 200 milioni di consumatori!
Dopo un'attenta valutazione, abbiamo deciso di condurre una sperimentazione su circa 20 ettari e implementato un sistema di valutazione dei risultati basato su tre metodi di gestione delle colture: il metodo convenzionale utilizzato in Brasile, il metodo più tecnico utilizzato in Brasile e il metodo peruviano. Per metodo intendiamo aspetti quali la spaziatura (densità delle piante), la dimensione del letto di semina, la potatura di allevamento, l'irrigazione, la fertilizzazione, l'uso di ormoni, la potatura di produzione e così via. In definitiva, tutto ciò si riassume nei costi per ettaro per ciascun metodo.
Fin dall'inizio, ho avuto qualche dubbio sui terreni: sono rossi e, per chi ha un po' di esperienza, argillosi. Ma con un alto contenuto di particelle grossolane, il che è insolito, e consente un'ottima percolazione dell'acqua piovana e irrigua in eccesso durante la breve stagione delle piogge.
I risultati, giunti ormai al quarto anno, sono stati straordinari per tutti e tre i metodi, e abbiamo imparato molto lungo il percorso. Tuttavia, come è successo in Colombia e come accadrà in Ecuador e ora in Brasile, ci sono ancora sfide da superare, come il miglioramento del materiale genetico e la preparazione dei professionisti ad affrontare la sfida di estendere il progetto a molti più ettari, oltre a un'analisi approfondita delle questioni fiscali e del diritto del lavoro.
Ci sono già grandi lotti che stanno aprendo la strada, ma essendo un paese così grande, c'è molto spazio per lo sviluppo.
Riteniamo che il Brasile sia il luogo ideale per ampliare le nostre finestre di produzione e poter così servire i mercati globali da una fonte diversa, oltre al nostro mercato, promuovendo un aumento del consumo nelle sue varie forme, ad esempio associando il consumo di avocado al carnevale!
L'avocado brasiliano è una sfida e un'opportunità che non possiamo permetterci di perdere.
Alfredo Lira Chirif, Perù alfredo@agroleal.pro
