Avocado verdi e l'impatto che potrebbero avere sull'integrazione dei piccoli e medi produttori

Gli avocado verdi, noti anche come avocado a buccia verde , possono e dovrebbero essere una coltura su cui concentrarci. Questa tipologia di avocado è consumata in tutto il mondo, soprattutto in Nord America, Europa orientale, Russia e in vari mercati etnici di diverse regioni, oltre al consumo locale.

Perché ne parlo? Perché è una coltura molto produttiva in termini di chili per ettaro e, sebbene i prezzi siano solitamente inferiori a quelli del suo cugino stretto (l'avocado Hass), è una varietà consumata in quantità significative, con varietà come Ettinger, Fuerte e Zutano, tra le altre. Il commercio di queste varietà a buccia verde e maturazione rappresenta circa il 15% del commercio mondiale di avocado e i principali produttori sono Repubblica Dominicana, Perù, Israele e Sudafrica.

Si tratta inoltre di varietà molto consumate nei mercati locali, come nel caso di Perù, Colombia e Brasile.

Oggi in Perù vengono utilizzati principalmente come impollinatori e non come campi produttivi.

Detto questo, in Perù dovremmo promuovere, attraverso le associazioni di categoria, il trapianto di queste varietà presso i piccoli e medi produttori, al fine di rifornire i mercati sopra menzionati. Ciò consentirebbe a questi produttori di partecipare al boom delle esportazioni agricole, con diversi vantaggi e minori rischi, lavorando a fianco delle grandi aziende che si occuperebbero della commercializzazione del frutto.

I vantaggi includono: minori costi di produzione per ettaro (e quindi per chilo), elevate rese per ettaro, un buon mercato locale e un consumo stabile nei paesi acquirenti.

Noi, come AgroLeal, e insieme agli operatori del Progetto Olmos, abbiamo installato un appezzamento dimostrativo nella Valle di Olmos (Valle Viejo), promuovendo alcune colture, tra cui la buccia verde, in collaborazione con gli esportatori interessati a commercializzare in seguito il frutto.

Si spera che sempre più piccoli produttori si interessino alla coltivazione di questa coltura in associazione, il che genererà stabilità nel loro reddito e, di conseguenza, una migliore qualità della vita.

Alfredo Lira Chirif
Perù
alfredo@agroleal.pro