Brésil : un acteur qui gagne du terrain sur le marché mondial de l'avocat
Ces dernières années, le Brésil est passé d'un acteur marginal à un concurrent incontournable sur la scène mondiale de l'avocat. Ses exportations d'avocats Hass ont progressé de plus de 100 % en seulement trois ans, passant de 10 000 à 25 000 tonnes par an. Tout porte à croire que cette tendance à la hausse se poursuivra : à mesure que les nouveaux vergers atteindront leur pleine maturité, le pays pourrait dépasser les 50 000 tonnes dans les saisons à venir.
Mais ce qui est intéressant au Brésil, ce n'est pas seulement l'expansion de ses terres agricoles, mais aussi la double stratégie qu'il met en œuvre. D'une part, un effort déterminé est déployé pour stimuler la consommation intérieure, avec des campagnes en supermarché, des collaborations avec des chefs et des nutritionnistes, et des partenariats avec des associations médicales afin de mettre en avant les bienfaits de l'avocat pour la santé. Cette approche vise à faire de l'avocat Hass un aliment de base du régime alimentaire brésilien, tout en élargissant la clientèle locale.
Par ailleurs, l'expansion internationale demeure soutenue. Bien que la première livraison au Chili en 2025 ait été limitée – retardée par des problèmes administratifs et entravée par la sécheresse et les fortes chaleurs de la saison – l'accueil a été positif et marque le début d'une relation commerciale qui pourrait se consolider dans les années à venir. La stratégie du Brésil s'articule autour de deux axes principaux : l'Amérique du Sud, avec l'Argentine, l'Uruguay et le Chili comme destinations privilégiées de février à septembre, et l'Europe, où il vise à se positionner entre février et avril avec des prix compétitifs avant l'arrivée en force du Pérou sur le marché, puis à se différencier par la qualité en fin de saison.
La géographie productive du Brésil joue également un rôle clé. Des zones de basse altitude de São Paulo et d'Espírito Santo, où une production précoce permet d'obtenir des prix de marché attractifs, aux champs du sud du Minas Gerais, à plus de 1 300 mètres d'altitude, qui produisent des fruits à maturation tardive, plus riches en huile et dotés d'une saveur particulière, le Brésil présente une diversité qui lui confère la flexibilité nécessaire pour approvisionner différents marchés et périodes de vente.
La question fondamentale est de savoir si le Brésil parviendra à concilier ses deux impératifs : consolider sa consommation intérieure tout en développant durablement ses exportations. Ce qui est certain, c’est que, dans un contexte mondial de plus en plus concurrentiel, le pays n’est plus un acteur secondaire, mais un acteur incontournable du marché de l’avocat.
Adilson Luis Penariol Associé/directeur AvoPrime Ftutas SA adilson.luis@avoprime.com.br
