Abacate, uma fruta em plena expansão na Argentina.
Conheça a história e a ascensão do abacate na Argentina, uma fruta que conquistou os consumidores com seu sabor e benefícios nutricionais.
O abacate, também conhecido como palta, é originário do México, Guatemala e El Salvador há mais de 10.000 anos. Do ponto de vista nutricional, é rico em gorduras monoinsaturadas, semelhantes às encontradas no azeite de oliva, e é uma excelente fonte de vitaminas E, C e A, além de diversos minerais como potássio, magnésio, fósforo, ferro, cobre e zinco.
Na Argentina, o abacate tem experimentado uma crescente tendência de consumo emocional, evocando memórias da infância e sendo apreciado como parte da culinária étnica, como em tacos ou no preparo do guacamole. Isso, aliado aos seus benefícios para a saúde, impulsionou seu consumo no país.
Na Argentina, diversas variedades de abacate são cultivadas praticamente o ano todo, com o noroeste do país, especialmente Tucumán e Jujuy, destacando-se como as principais regiões produtoras. A variedade mais consumida na Argentina é a Hass, seguida por outras como Torres, Lula, Tonagge e a variedade "Sem Variedade" ou "Abacate Silvestre". A maior parte do abastecimento de abacate na Argentina vem do Chile, principalmente da variedade Hass.
Fonte: mercadocentral.gob.ar
