A indústria de abacate da Argentina cresce enfrentando desafios na industrialização e na proteção dos produtores.

A produção agrícola está avançando no país, impulsionada pelo aumento do consumo interno, mas enfrenta barreiras estruturais e falta de apoio institucional.

Na Argentina, a produção de abacate está se expandindo lentamente, com aproximadamente 3.000 hectares cultivados em todo o país. A variedade Hass domina o mercado devido à sua qualidade e adaptabilidade, enquanto grande parte da fruta se destina ao consumo interno, onde alcança preços mais altos do que no mercado internacional.

Os baixos níveis de processamento representam um dos principais desafios do setor. Em períodos de preços baixos, a produção deveria ser processada em óleo ou pasta para evitar perdas, mas atualmente essa opção é praticamente inexistente. Além disso, a entrada de abacates importados durante a safra local gera incerteza e limita o investimento de novos produtores.

O consumo per capita apresentou um aumento significativo, passando de 140 gramas há duas décadas para entre 350 e 400 gramas atualmente, impulsionado pelo crescente interesse em seus benefícios nutricionais. No entanto, a falta de solo adequado e a instabilidade política e econômica do país podem retardar o desenvolvimento da cultura nos próximos anos.

Fonte: portalfruticola.com