A Index Fresh está apostando na variedade GEM.
A Index Fresh, empresa com longa história no cultivo, embalagem e distribuição de abacates na Califórnia, é conhecida por seu extenso portfólio de abacates Hass, com diversas opções para os mercados de varejo e foodservice. No entanto, a empresa também tem concentrado seus esforços em se tornar líder com a nova variedade GEM.
Essa variedade está disponível comercialmente há mais de uma década, mas nos últimos anos ganhou impulso, com um número crescente de produtores plantando macieiras GEM para complementar suas plantações de Hass. John Dmytriw, vice-presidente de desenvolvimento de negócios da Index Fresh, observou que eles foram os primeiros a vender e comercializar maçãs GEMS e, no ano passado, embalaram e enviaram aproximadamente 50% das maçãs GEMS vendidas na Califórnia.
Dmytriw enfatizou que eles não veem a variedade GEM como um "substituto" para a Hass, nem como uma opção "inferior". Eles a consideram uma variedade muito boa por si só e deixam que a qualidade da fruta fale por si.
Os agricultores elogiaram algumas de suas vantagens culturais, como ser uma árvore mais alta e esguia, o que permite plantios mais densos no pomar. Além disso, tende a produzir frutos na parte externa da árvore, facilitando a colheita e reduzindo os custos de mão de obra. Os frutos também tendem a amadurecer um pouco mais tarde e são maiores.
Dmytriw observou que isso torna o produto atraente tanto para clientes do varejo quanto para operadores de serviços de alimentação. Ele também destacou que a casca dourada com manchas o torna muito atraente para exposições no varejo.
Para a temporada de 2024, a Index Fresh prevê iniciar o envase e a comercialização do GEM em 1º de abril, com um volume que durará de oito a doze semanas, dependendo da movimentação.
Em relação à safra total de abacates da Califórnia, Dmytriw afirmou que a Index Fresh terá um pouco mais de fruta do que no ano passado, mesmo que a safra geral tenha diminuído um pouco. Ele atribuiu esse sucesso à excelente equipe de campo da empresa, que ajudou os produtores a obter uma boa safra e a manter seus fornecedores atuais, além de atrair novos produtores para suas instalações de embalagem.
Dmytrix contou que começaram a comercializar abacates da Califórnia no início de março e que antecipam uma excelente demanda pela fruta, principalmente durante o verão. Eles também estão explorando opções de embalagens mais sustentáveis para reduzir o uso de plástico, com a esperança de introduzir novas alternativas mais tarde na temporada.
Fonte: The Produce News
