O mercado de abacate em 2025: menor oferta, preços em alta e crescimento na América do Sul.

O México e a Califórnia estão reduzindo sua produção, enquanto a Colômbia e o Chile estão ganhando destaque. A incerteza no abastecimento está levando os varejistas a serem cautelosos com as promoções, o que impacta os preços.

A perspectiva para o mercado de abacate em 2025 mostra uma mudança significativa em relação ao ano anterior. Fatores climáticos, como seca e falta de chuvas, reduziram a produção em regiões importantes como o México e a Califórnia, levando à escassez de frutos de tamanho médio e grande. O México, principal fornecedor para o mercado americano, reduziu suas estimativas de oferta em 8%, com possíveis novos ajustes na primavera.

Diante desse cenário, o crescimento da Colômbia e do Chile tem sido fundamental para manter o abastecimento. A Colômbia fortaleceu sua presença com disponibilidade durante todo o ano, preços fixos e qualidade consistente, tornando-se uma parceira atraente para varejistas americanos. Enquanto isso, o Chile aumentou sua participação no mercado americano, consolidando-se como uma opção confiável de diversificação.

O impacto nos preços tem sido evidente: o valor do abacate mexicano dobrou em comparação com 2014, devido à menor oferta e ao aumento da demanda. Apesar de um ligeiro aumento de 2,1% no consumo, os varejistas adotaram uma abordagem cautelosa em relação às promoções, aguardando maior estabilidade na disponibilidade do produto. Nesse contexto, empresas como a Index Fresh diversificaram sua rede de fornecimento, explorando oportunidades de negócios na República Dominicana, Guatemala e Nova Zelândia para mitigar a volatilidade do mercado.

Fonte: freshplaza.es