EUA: Como o excesso de oferta levou ao preço mais baixo

Em 2025, o mercado do abacate dos EUA enfrentou uma combinação invulgar de fatores que, em última análise, impulsionaram os preços para níveis que não se viam desde 2018-2019. A convergência de volumes excepcionalmente elevados e uma reorganização das principais origens de fornecimento alteraram a dinâmica habitual do mercado e marcaram um ponto de viragem na formação dos preços.

Longe de ser uma resposta a um ajustamento pontual ou a uma situação isolada, a queda resultou da acumulação de factores estruturais que, em última análise, exerceram uma pressão constante sobre o mercado. A análise de preços e volumes confirma que o principal factor desencadeante foi um aumento significativo da oferta disponível, acompanhado por uma alteração na composição das origens que abastecem os Estados Unidos.

Segundo a equipa de dados da Avobook, a colheita de 2025 foi marcada por uma colheita mexicana significativamente maior. Embora o volume adicional total ainda não esteja definido com precisão, as estimativas apontam para um aumento entre 10% e 20% em comparação com as colheitas anteriores. Este aumento, por si só, já implicou uma pressão significativa sobre os preços, considerando que o México continua a ser o principal produtor no mercado americano.

No entanto, o fator diferenciador desta temporada foi a convergência deste maior volume mexicano com uma campanha peruana historicamente expressiva. O Peru exportou um volume mais elevado para os Estados Unidos do que nos anos anteriores, o mais elevado de sempre, aumentando a concorrência direta num mercado que já apresentava sinais de saturação. A isto acresce a presença da Colômbia, que passou de fornecedor ocasional a fornecedor consolidado, especialmente durante o período de floração a meio do ano, com uma clara vantagem logística na Costa Leste.

O resultado desta combinação foi um segundo semestre recorde em termos de volume. As estatísticas mostram que as entregas de fruta durante o segundo semestre foram significativamente mais elevadas do que nos segundos semestres das épocas anteriores, criando um cenário de excesso de oferta sustentado que, em última análise, se traduziu diretamente em preços mais elevados.

A comparação dos preços de 2025 e 2019 para o café Texas tamanho 48 revela uma profunda mudança na dinâmica do mercado. Nas épocas anteriores, como a de 2019, o comportamento era relativamente previsível: os preços atingiam o pico por volta do meio do ano, coincidindo com a transição entre épocas, e depois ajustavam-se gradualmente.

Em 2025, este padrão não se repetiu. A época começou com preços excecionalmente elevados, chegando a quase triplicar os níveis observados em 2019 durante as primeiras semanas. No entanto, após o final da época principal, o mercado entrou numa fase de correção gradual. A partir de meados do ano, os preços começaram a cair acentuadamente, atingindo níveis historicamente baixos e fechando o ano com uma curva de formato semelhante à de 2019, mas partindo de uma base significativamente mais pequena.

Este comportamento confirma que o mercado não enfrentou um simples ajustamento sazonal, mas sim uma pressão estrutural resultante do excesso de oferta acumulado durante o ano.

Altos e baixos cada vez mais profundos.

A análise dos preços mais altos e mais baixos por ano reforça esta interpretação. O calibre 48 atingiu o seu pico em 2022, quando os preços atingiram os 87 dólares por caixa de 25 libras, refletindo um contexto de menor disponibilidade e procura mais restrita. Em contraste, os preços mais baixos têm apresentado uma tendência decrescente nos últimos anos.

Embora já se tivessem registado níveis baixos em épocas anteriores, a mínima atingida em 2025 — 20 dólares por caixa de 25 libras — mantém-se como a mais baixa do período analisado. Estes dados são essenciais para compreender a magnitude do ajustamento: o mercado não só corrigiu a partir de máximos elevados, como aprofundou a queda para um novo mínimo histórico.

A análise das importações ajuda a explicar porque é que o mercado não conseguiu recuperar os preços. Durante as primeiras 10 a 15 semanas do ano, os volumes de 2025 e 2019 apresentaram tendências relativamente semelhantes. A partir deste ponto, a diferença torna-se evidente: semana após semana, o volume importado em 2025 foi consideravelmente superior ao de 2019.

Além disso, a oferta de fruta em 2025 apresenta flutuações menos abruptas de semana para semana, indicando um fornecimento mais consistente e sustentado. Esta continuidade limitou quaisquer ajustes naturais de mercado, mantendo os preços sob pressão durante grande parte do ano.

A comparação entre 2018-2019 e 2025 também reflete uma mudança nos fornecedores dos Estados Unidos. O México continua a liderar, mas a sua quota de mercado tem vindo a diminuir ligeiramente devido ao crescimento sustentado do Peru e à consolidação da Colômbia. Entretanto, o Chile reduziu a sua presença a níveis marginais, limitando-se a programas específicos de supermercados e redireccionando a sua estratégia para a Europa e a América Latina, onde enfrenta uma concorrência diferente.

Em conjunto, estes factores explicam porque é que o mercado americano atingiu o seu preço mais baixo dos últimos sete anos em 2025. Em vez de uma anomalia, o cenário actual parece ser a consequência lógica de um mercado com maior volume, mais origens e uma oferta que, pelo menos no curto prazo, cresceu mais rapidamente do que a capacidade de consumo para a absorver.