Estudo de Harvard revela que consumo de abacate reduz doenças cardiovasculares.
Um estudo de Harvard demonstrou que o consumo de pelo menos um abacate por semana pode reduzir significativamente o risco de doenças cardiovasculares. Essa conclusão baseia-se nos resultados de um estudo de 30 anos sobre o consumo de abacate e o risco de doenças cardiovasculares em adultos americanos, publicado no Journal of the American Chemical Society.
Mais de 110.000 pessoas participaram de dois estudos de longo prazo de Harvard, incluindo o Estudo de Saúde das Enfermeiras (Nurses' Health Study) e o Estudo de Acompanhamento de Profissionais de Saúde (Health Professionals Follow-Up Study). Por meio de uma série de questionários aplicados no início do estudo e a cada quatro anos, os pesquisadores avaliaram a frequência e a regularidade do consumo de abacate pelos participantes. Durante os 30 anos de acompanhamento, foram documentados 9.185 ataques cardíacos e 5.290 acidentes vasculares cerebrais (AVCs). Os resultados mostraram que aqueles que consumiam pelo menos duas porções de abacate por semana apresentavam um risco 16% menor de doenças cardiovasculares e um risco 21% menor de ataques cardíacos ou problemas relacionados à doença arterial coronariana.
O Dr. Frank Hu, coautor do estudo e professor de Nutrição e Epidemiologia na Escola de Saúde Pública Harvard T.H. Chan, explica: “Este estudo contribui para o crescente conjunto de evidências que apoiam os benefícios de fontes de gordura saudáveis, como o abacate, na prevenção de doenças cardiovasculares. Uma mensagem fundamental é substituir alimentos menos saudáveis, como manteiga, queijo e carnes processadas, por abacates.” A pesquisadora principal, Lorena Pacheco, também enfatiza que médicos e profissionais de saúde podem recomendar a substituição de alimentos ricos em gordura saturada por abacates, devido ao seu sabor agradável e benefícios para a saúde.
Além das gorduras saudáveis, o abacate fornece uma quantidade significativa de fibras alimentares, folato, potássio, magnésio e fitoquímicos — todos nutrientes associados à melhoria da saúde cardiovascular. O abacate é rico em propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que não só contribuem para a saúde cardiovascular, como também protegem a visão, melhoram a regularidade intestinal e podem reduzir o risco de vários tipos de câncer e doenças degenerativas.
Fonte: diariofruticola.cl
