Explosão do abacate na Califórnia: projeções indicam uma temporada sem precedentes em 2025.
O estado da Califórnia teve um ótimo começo no mercado de abacates. Este ano, 2025, os campos californianos produziram uma safra de abacates sem precedentes, estabelecendo um novo recorde para a produção desta fruta.
Com uma produção estimada em 170 milhões de quilos (375 milhões de libras), a indústria local de abacate não só está superando as expectativas, como também reafirmando sua posição no mercado global. Esta temporada promete ser a mais abundante desde 2020, ultrapassando em muito as projeções iniciais.
O aumento da produção deve-se a múltiplos fatores, incluindo condições climáticas favoráveis e investimentos no setor. De acordo com a Comissão de Abacate da Califórnia (CAC), as chuvas abundantes em 2023 e 2024 melhoraram a saúde do solo e das árvores, promovendo uma maior produção de frutos.
"As condições climáticas foram excepcionalmente favoráveis, permitindo uma colheita sem precedentes em termos de volume e qualidade da fruta", destacou o presidente da CAC em um comunicado oficial.
Além disso, a adoção de novas variedades e tecnologias agrícolas melhorou a eficiência do cultivo. Nos últimos dez anos, os produtores plantaram aproximadamente três milhões de novas árvores, aumentando a área cultivada e otimizando a produtividade por hectare.
Embora a colheita de 2020 tenha atingido 375 milhões de libras, os anos subsequentes registraram um leve declínio na produção devido a fatores como secas e altos custos de produção. Em 2024, por exemplo, a colheita na Califórnia foi de cerca de 275 milhões de libras, representando um aumento de 36% em relação a 2025.
Internacionalmente, a Califórnia continua a enfrentar a concorrência do México e do Peru, dois dos maiores exportadores mundiais de abacate. O México, maior produtor mundial, colheu 2,4 milhões de toneladas em 2024, das quais mais de 80% foram exportadas, principalmente para os Estados Unidos. O Peru, por sua vez, aumentou sua presença no mercado com remessas para a Europa e a Ásia.
No entanto, o aumento da produção californiana em 2025 poderá mudar a dinâmica do mercado americano, reduzindo a dependência das importações. "Estamos vendo uma mudança no mercado, com os consumidores buscando cada vez mais abacates de origem local devido a preocupações com a sustentabilidade e a qualidade", disse um representante do setor em entrevista a um veículo de notícias local.
Segundo Tomás de la Cuadra, analista de dados da Avobook, "prevê-se um aumento significativo nas remessas e/ou na produção de abacates para os Estados Unidos, em comparação com anos anteriores, o que poderá fortalecer a posição da Califórnia no mercado".
As projeções indicam que o pico da temporada de embarque de abacates se concentrará entre as semanas 20 e 30 do ano, superando os volumes observados em 2022 e 2024. "Isso indica maior disponibilidade de abacates californianos durante esse período", acrescentou de la Cuadra.
Em termos de volume total anual de remessas, projeta-se que 9.260 contêineres sejam atingidos em 2025, superando os volumes de 2021, 2023 e 2024, e se aproximando do recorde de 9.215 contêineres enviados em 2020. "Esse aumento reflete uma clara recuperação do mercado", observou o analista.
Além disso, uma comparação dos embarques nas primeiras seis semanas do ano mostra um início excepcionalmente forte para a temporada de 2025, com um volume de 422 contêineres embarcados. "Esse número supera significativamente os recordes de 2019, 2023 e 2024, sugerindo que os produtores atenderam com sucesso à demanda inicial do mercado", explicou de la Cuadra.
História e evolução do cultivo de abacate na Califórnia
O abacate é uma cultura fundamental na Califórnia desde o início do século XX. Sua expansão comercial começou na década de 1920, quando os produtores identificaram o clima do sul da Califórnia como ideal para o cultivo da fruta. Durante as décadas de 1970 e 1980, o abacate californiano experimentou um grande crescimento devido à crescente popularidade do guacamole nos Estados Unidos, consolidando-se como uma indústria multibilionária.
Em 1980, a produção de abacate na Califórnia era de aproximadamente 150 milhões de libras anualmente. Em 2000, esse número havia crescido para 300 milhões de libras, refletindo um aumento de 100% em duas décadas. Na última década, a produção média oscilou entre 250 e 350 milhões de libras, consolidando a posição da Califórnia como o segundo maior produtor no mercado dos EUA, atrás apenas do México.
Ao longo dos anos, a produção enfrentou desafios como a escassez de água, incêndios florestais e a concorrência das importações mexicanas. No entanto, a inovação em técnicas agrícolas, a diversificação de mercado e a promoção do abacate como um alimento saudável permitiram que a Califórnia mantivesse sua posição como um ator-chave na indústria global.
Com volumes de produção acima do esperado e estratégias de marketing em andamento, a indústria de abacate da Califórnia vislumbra um 2025 promissor. A Associação de Abacate da Califórnia (CAC) implementou campanhas publicitárias focadas em destacar o frescor e a sustentabilidade dos abacates locais, além de fortalecer o relacionamento com varejistas e distribuidores.
No entanto, fatores externos, como possíveis tarifas sobre as importações mexicanas de abacate, podem impactar a dinâmica do mercado e gerar flutuações de preços. "Devemos estar atentos às decisões comerciais que possam influenciar a oferta e a demanda de abacates nos Estados Unidos", alertou um economista agrícola em entrevista ao El País .
Em suma, 2025 marca um ponto de virada para a indústria de abacate da Califórnia, com uma safra recorde que reforça sua competitividade no mercado. À medida que o setor se adapta a novos desafios e oportunidades, o abacate californiano continua a consolidar sua posição como um produto icônico no abastecimento alimentar global.
