Abacates peruanos: presidente da ProHass explica as projeções de crescimento de 37% para a safra de 2025.

José Antonio Castro disse à Avobook que se espera um aumento de 37% no volume da safra peruana de abacate em 2025. O representante da associação comercial explicou como essa projeção foi calculada e analisou o impacto dos anúncios de tarifas dos Estados Unidos.

Na sexta-feira, 4 de abril, a Associação Peruana de Produtores e Exportadores de Abacate Hass (ProHAss) pôs fim à incerteza em torno de suas projeções de volume de exportação para a temporada de 2025. Em comunicado público, anunciou o que descreveu como “uma campanha promocional recorde na Europa e em importantes mercados internacionais e locais”.

“Após três anos de condições climáticas adversas, as projeções para a safra de 2025 são otimistas, com um crescimento estimado de 37%. Esse aumento representa uma recuperação significativa, considerando que o ano passado registrou uma queda de 10% em comparação com 2023, que por sua vez cresceu apenas 1% em relação a 2022”, afirmou a associação da indústria peruana de abacate.

Essa é uma informação muito importante para os participantes do comércio global de abacate, especialmente porque o Peru é o segundo maior produtor e exportador mundial de abacates Hass, com mais de 77.000 hectares cultivados. Essa posição significa que suas decisões sempre impactam as de outros países com os quais compartilha mercados.

Segundo a própria associação comercial, as exportações peruanas têm a Europa como principal destino (57%), seguida pelos Estados Unidos (17%), Chile (10%) e China (7%), além de outros mercados que representam os 9% restantes.

A Avobook conversou com o presidente da ProHass, José Antonio Castro, que explica a projeção de crescimento para esta campanha e as estratégias para enfrentar os desafios de uma economia mundial influenciada por disputas tarifárias que não estavam previstas por ninguém.

Com um aumento projetado de 37% na campanha de 2025, como os embarques serão distribuídos ao longo do ano para evitar impacto nos preços? Será um ano de períodos de pico ou haverá uma distribuição com curvas mais suaves do que nos anos anteriores?

“Ao longo da história, a curva de produção e oferta exportável de abacates Hass peruanos seguiu o mesmo padrão e sazonalidade. Essa oferta cresceu ao longo dos anos e, graças à promoção internacional e nacional liderada pela ProHass, bem como à sua estreita colaboração e coordenação com o Senasa e outras instituições governamentais na abertura de novos mercados, os abacates Hass peruanos tornaram-se conhecidos mundialmente. Dada essa sazonalidade consistente e provavelmente contínua, a ProHass visa comunicar aos seus membros e ao setor em geral os volumes e destinos de exportação semanais, a fim de garantir um fornecimento ordenado a cada mercado, levando em consideração seu tamanho e características.”

- Essa projeção se aplica a todo o setor ou apenas aos membros do ProHass?

“Esta projeção é resultado de um trabalho técnico que a ProHass vem realizando há muitos anos. Os resultados mostram que o intervalo entre as projeções da ProHass, instituição líder em abacates Hass peruanos, e os resultados finais de cada safra apresenta um desvio médio de +/- 5% nos últimos anos. A ProHass recebe informações de seus membros e de empresas não associadas que desejam colaborar para consolidar os dados e fornecer uma apresentação útil para todo o setor. No caso de empresas que não fornecem suas projeções, são utilizados dados históricos de cada empresa e da região onde estão localizadas, e uma projeção conservadora de seus volumes é feita com base nessas informações. É assim que os volumes totais, por semana e por mercado, são calculados.”

- Qual a porcentagem da produção que permanece no mercado interno e qual o objetivo da campanha nacional de promoção que será realizada para incentivar o consumo no Peru?

“No mercado interno, para consumo nacional como abacates frescos, resta menos de 2,5% do total produzido. Lembremos que uma porcentagem não destinada à exportação como abacates frescos é destinada à indústria de alimentos congelados e outros processos.”

- Qual o impacto da decisão dos Estados Unidos de impor tarifas sobre as importações, incluindo o Peru, que também está sujeito a uma taxa de 10%, justamente quando o Peru projeta crescimento nas exportações para esse mercado?

“Projeta-se um crescimento significativo nas exportações de abacate Hass peruano para os Estados Unidos. Independentemente do volume final, o importante é garantir alta qualidade, um programa de vendas sólido e distribuição por meio de empresas americanas com experiência no manuseio de abacates para atingir as metas e os cronogramas estabelecidos. A tarifa de 10% imposta pelos Estados Unidos sobre os abacates Hass já é uma realidade. Comparada à tarifa de 0% do México, isso nos coloca em desvantagem. No entanto, uma consideração importante é que, se na tentativa de evitar essa tarifa de 10%, o volume destinado aos Estados Unidos não for utilizado e o foco se voltar para outros mercados, o excesso de oferta resultante nesses mercados poderá, em última análise, resultar em uma tarifa mais alta do que os 10% que enfrentaremos nos Estados Unidos.”

Com o alto crescimento nos volumes, pode haver uma pressão para o envio rápido das frutas. Como vocês estão promovendo uma cultura de qualidade entre seus membros para garantir o cumprimento do teor mínimo de matéria seca (22%) e como os não membros da ProHass devem se comportar nesse sentido, a fim de salvaguardar a reputação das frutas peruanas no mercado?

“A ProHass tem trabalhado em coordenação com o Ministério da Agricultura, o Senasa e o INIA, para coordenar todo o trabalho, desde o campo até as unidades de embalagem, com o objetivo de garantir que o abacate Hass exportado atenda aos requisitos exigidos por cada país, seja em termos de matéria seca, condições fitossanitárias, segurança alimentar, etc.”

- Este será um ano em que o aumento do volume representará melhores retornos para o produtor, ou haverá um ajuste nas expectativas?

“O retorno para o produtor é determinado pelo preço e pelos custos na cadeia de suprimentos. O preço de mercado é regulado pela oferta e demanda. O produtor deve se concentrar em maximizar sua produção e controlar seus custos.”

- Quais tamanhos o Peru mais contribuirá para o mercado nesta temporada?

“Espera-se um ano de forte atividade para a indústria peruana, portanto, devemos prever um ano com uma oferta de 75% entre as bitolas 14/16/18. Não é um ano com alta presença de bitolas grandes e pequenas.”

- Existe alguma previsão para a chegada futura de outras origens ao Chile e, em caso afirmativo, como o Peru manterá sua posição como principal fornecedor externo para esse mercado?

“O Peru não atinge nenhum mercado sozinho. O Chile é provavelmente o único caso em que atuamos sozinhos e competimos com uma porcentagem menor de abacates locais entre maio e julho. Para o Peru, o Chile é o terceiro mercado mais importante, um mercado que precisa ser bem atendido, cultivado e desenvolvido. Tudo isso decorre de uma boa organização e da melhoria da qualidade. Devido à sua localização geográfica, o Peru deveria ser a fonte mais competitiva em termos de custo e qualidade de abacates fora de época para o mercado chileno.”