Visões do Peru: Uma Perspectiva Pessoal
Sempre que penso no Peru, uma avalanche de emoções me invade. A primeira é o carinho por este país que me acolheu e onde vivi por muitos anos; meus filhos até estudaram lá por alguns anos. Mas também me lembro de ter descoberto lugares incríveis. Conheço praticamente toda a costa peruana, da fronteira com o Equador até a fronteira com o Chile. Visitei também muitos lugares na Cordilheira dos Andes, com suas belas paisagens e pessoas incrivelmente gentis e acolhedoras. E a floresta tropical, que para mim é um dos melhores lugares para recarregar as energias e apreciar verdadeiramente a natureza em todo o seu esplendor.
Profissionalmente, o Peru desenvolveu projetos agrícolas em larga escala de forma rápida e eficiente. Especificamente na produção de abacate, os projetos estabelecidos nos últimos 20 anos são fruto de empreendedores, trabalhadores, políticas de desenvolvimento e da visão de pessoas locais e estrangeiras que enxergaram não apenas uma oportunidade de negócio, mas também uma forma de cultivo raramente vista antes. Bem no meio do deserto, temos alguns dos campos mais eficientes e produtivos que se conhece.
Graças ao crescimento da produção de abacate no Peru, o país tornou-se o segundo maior produtor e exportador mundial da variedade Hass. Isso levou ao aumento do consumo de abacate em mercados como a Europa e a Ásia, além de atrair novos mercados. Ademais, estabilizou os preços e impulsionou o consumo no Chile, já que o abacate complementa a safra chilena.
Obviamente, nem tudo foi fácil. O Peru também passou por sua curva de aprendizado anos atrás. Um fluxo constante de consultores e agrônomos do mundo todo veio querendo contribuir com seus conhecimentos, mas, claramente, para eles também, este país foi uma experiência de aprendizado. Sucessos e fracassos, como tudo na vida.
Hoje, o Peru é um importante produtor, com seus frutos geralmente maiores do que os da maioria das outras origens, e uma indústria de processamento robusta para os produtos não exportados frescos. Isso ocorre porque o consumo interno é principalmente de abacates de casca verde, e não de Hass, sendo o Fuerte a variedade mais popular.
O volume deste ano é superior ao do ano passado e provavelmente será ainda maior nos próximos cinco anos. Os mercados também continuam a expandir-se. A qualidade dos abacates peruanos, aliada aos seus rigorosos controles fitossanitários, permite-lhes alcançar todos os mercados, mesmo os mais exigentes. Fazendas que operam como empresas, instalações de embalagem de última geração e pessoal altamente qualificado garantem que tudo continue a funcionar sem problemas e projetam o sucesso do setor.
O Peru continuará me proporcionando enorme aprendizado e a grande satisfação de ter estado envolvido e participado desde o início com o abacate Hass, desde o ano 2000. E ainda estamos em frente...
Sebastian de la Cuadra Infante, CEO da Avobook, sdelacuadra@avobook.com
