O que é uma análise SAP?

"Uma análise nos permite saber nas plantas o que o sangue revela nos seres humanos."

A capacidade de medir o conteúdo mineral das plantas permite-nos conhecer com maior precisão o seu metabolismo interno, através de:

1. Quantificar os minerais que não são incorporados aos tecidos das plantas e, portanto, não são transportados pela seiva.
2. Conhecer os minerais que estão sendo absorvidos pelo xilema e floema.
3. Determinar a mobilidade dos nutrientes, tanto macronutrientes quanto micronutrientes.
4. Determine o estado das plantas utilizando indicadores metabólicos (% de açúcar e °Brix).
5. Conhecer parâmetros químicos como pH e CE (condutividade elétrica).
6. Avalie o metabolismo do nitrogênio quantificando os níveis de amônio, nitratos, aminoácidos e proteínas.

Diferença entre análise de seiva e análise de tecido:

A diferença mais importante é que o primeiro método permite medir o fluxo de minerais disponíveis no metabolismo, e não todos (incluindo aqueles que estão fixados às paredes celulares e estruturas específicas da morfologia vegetal de cada cultura).

Coleta de amostras:

A amostragem é fundamental; assim como em humanos, deve ser feita em jejum, o que para as plantas corresponde ao período antes do amanhecer, quando ainda não iniciaram a fotossíntese ativa. Além disso, o tipo de folhagem a ser amostrado deve ser considerado para se obter a maior representatividade possível das árvores, refletindo a realidade do pomar em controle e representando a árvore individual que está sendo avaliada.

Interpretação:

Compreender a dinâmica dos minerais dentro das plantas e seus comportamentos, de acordo com os pesos moleculares, cargas positivas (cátions) e negativas (ânions), bem como o equilíbrio entre elas, revela se as plantas estão efetivamente equilibradas internamente ou se possuem os elementos necessários e em quantidade suficiente para realizar os diferentes processos fisiológicos.

Entre os parâmetros mais importantes a serem avaliados, que geralmente refletem se as plantas estão ou não funcionando de forma ideal, estão:

• % de açúcar e °Brix, refletindo a atividade fotossintética
• A mobilidade dos minerais
• Níveis de oligoelementos
• Eficiência na conversão de nitrogênio.

Movimento interno das plantas:

As duas estruturas mais importantes da circulação nas plantas são o xilema e o floema, ambas estruturas principais que conduzem a seiva.

Xilema, responsável pelo transporte ascendente de água e íons minerais.

O floema é responsável pelo transporte ascendente e descendente de água, minerais, açúcares, proteínas e exsudatos em direção à raiz, e é utilizado pelas plantas para a troca de metabólitos com a flora microbiana do solo, quando presente em quantidade suficiente.

Elementos móveis e imóveis:

Com base na sua mobilidade, as deficiências ou excessos de qualquer um destes nutrientes podem ser detetados precocemente, tanto em folhagem nova como em plantas maduras, através de uma compreensão clara do seu comportamento no fluxo interno da planta. Desta forma, os programas de nutrição podem ser ajustados periodicamente para aumentar não só o potencial de rendimento, como também para induzir funções metabólicas específicas com objetivos de produção.

Relação entre minerais e funções metabólicas:

A grande variedade de minerais presentes na seiva desempenha funções metabólicas específicas, dependendo de como são combinados, seja aprimorando o metabolismo do nitrogênio, as funções reprodutivas ou a fotossíntese.

Conclusões:

Embora tudo o que foi mencionado acima possa parecer complexo, trata-se, na verdade, de informação adequada não só para fertilizar, mas também para nutrir as plantas com o que elas precisam para atingir seu potencial produtivo máximo, deixando de lado análises forenses de tecido, que são intempestivas e geralmente bastante rígidas para uma determinada estação, visto que há variações significativas de ano para ano em termos de clima, carga de frutos e manejo agronômico.

Por outro lado, permite-nos detetar o que não está a ser feito corretamente, como por exemplo, se a rega é eficiente ou não, avaliando a CE (condutividade elétrica) ou a qualidade da poda, refletindo os teores altos ou baixos de açúcar (%) e °Brix.

Em resumo, assim como nós, humanos, fazemos exames de sangue periodicamente para investigar possíveis disfunções em nossos corpos, o uso desse tipo de análise em plantas nos permite ajustar melhor a irrigação e a nutrição, alcançando a maior eficiência possível em todo o processo fotossintético, responsável pela produtividade final de qualquer cultura vegetal e, portanto, pelo negócio econômico envolvido.

Renzo Canepa Gutierrez Chile renzo@agrocanepa.cl - + 56 9 79053241 Agro Canepa SpA