Agricultura sustentável por meio da regeneração
A necessidade de sustentabilidade na produção agrícola tornou-se um requisito cada vez mais importante para quem trabalha na produção de alimentos.
As cadeias de supermercados e o comércio com países desenvolvidos em geral tornaram-se mais exigentes não só em relação à qualidade externa dos produtos que comercializam com os seus fornecedores, mas também à sua composição interna, limitando e controlando a utilização de ingredientes ativos em produtos fitofarmacêuticos e moléculas químicas presentes em frutos cultivados com fertilizantes inorgânicos que contêm elevados níveis de metais pesados.
Utilizar a agricultura regenerativa como estratégia para atender a essas demandas permite não apenas cumprir o que foi mencionado acima, mas também melhorar a viabilidade a longo prazo de projetos agrícolas de todos os tipos, com a melhoria dos solos e de sua flora microbiana.
Dessa forma, a nutrição das culturas melhora não apenas no teor de macro e microelementos, mas também permite um aumento na densidade nutricional dos alimentos, alcançando assim melhores teores de minerais e metabólitos secundários fundamentais na composição de moléculas que hoje obtemos por meio de suplementos alimentares que, ancestralmente, estavam presentes em produtos agrícolas.
A pandemia causou dificuldades no transporte de mercadorias e, consequentemente, um aumento nos custos de transporte de fertilizantes inorgânicos e outros produtos fitossanitários dos países produtores para os países consumidores.
Essa realidade nos obrigou a buscar soluções alternativas para nutrir nossas plantações, levando-nos a utilizar ferramentas que existiam no passado, mas que haviam sido descartadas em muitos casos por conveniência, falta de conhecimento e práticas convencionais.
No entanto, há décadas existem pesquisas suficientes e evidências concretas que comprovam o uso dos processos de decomposição da matéria orgânica para beneficiar todos os tipos de culturas. Os efeitos positivos do cultivo mínimo ou sem aração, a presença de plantas de cobertura que melhoram a vida microbiana, a infiltração do solo e sua variabilidade, e a incorporação do pastoreio animal, entre muitos outros, são bem conhecidos. Esses processos naturais começam principalmente com a vida microbiana no solo e, em seguida, ascendem pelos reinos animal e vegetal em diferentes cadeias alimentares.
O desenvolvimento e, obviamente, a perpetuação desse tipo de vida no solo dependem da presença de água, mas também, em grande parte, da intervenção humana por meio do uso racional ou da eliminação definitiva de fertilizantes inorgânicos, pesticidas, fungicidas e herbicidas, entre outros.
O exposto acima não significa que o que o homem criou seja inútil e deva ser eliminado, mas sim que a forma como é utilizado deve ser aprimorada, de maneira mais racional e em harmonia com o nosso meio ambiente e todos os seres vivos que o habitam.
Todo ser vivo, mesmo aqueles que tradicionalmente consideramos pragas ou doenças nas plantações, tem um propósito: cuidar de organismos em declínio. Esse declínio é causado pela intervenção humana, especialmente pela eliminação da vida microbiana tanto no solo quanto na folhagem, através do uso indiscriminado de produtos químicos em ambos.
Essa ausência de vida microbiana, somada ao uso indiscriminado de sais minerais, tem gerado desequilíbrios nutricionais nas culturas, bem como níveis de pH e açúcar na seiva que são prejudiciais às plantações, sendo as pragas e doenças os sintomas de sua existência.
O que foi dito acima não se refere apenas à produtividade, mas ao propósito maior que devemos dar à produção agrícola, que é produzir alimentos que sejam remédio para o homem, a razão de sua existência como mais um elo na cadeia trófica do nosso planeta.
Hoje, temos o conhecimento necessário para alcançar esses equilíbrios nas plantas; só nos falta a vontade e a disciplina para aprender mais sobre o que acontece internamente nelas e em seu ambiente. Existem ferramentas muito úteis para isso, incluindo:
- Análise microbiológica de solos.
- Análise química do solo.
- Análise de massas saturadas.
- A análise da seiva, devido à sua semelhança com os exames de sangue que nós, humanos, utilizamos para ter certeza sobre o funcionamento do nosso corpo e os processos metabólicos internos.
- Análise de tecidos foliares amplamente conhecidos.
O desenvolvimento tecnológico extraordinário ocorrido nas últimas décadas também se fez presente na fisiologia e na análise de dados, gerando novos conhecimentos e estratégias nutricionais especializadas.
Portanto, tudo o que nos falta é a vontade e a disciplina para incorporar técnicas de cultivo ancestrais, mas com maior conhecimento e tecnologia, passando de adivinhar o que está acontecendo com as plantas para saber com certeza do que elas realmente precisam .
Portanto, se realmente entendermos que temos uma grande oportunidade de melhorar nossa qualidade de vida na Terra e para todas as espécies, basta que...
Compreender e ter consciência de que também somos uma espécie em processo de regeneração.
Renzo Canepa Gutierrez Chile renzo@agrocanepa.cl - + 56 9 79053241 Agro Canepa SpA
