Relatório do Mercado de Abacates da Califórnia

Estimativa da colheita pré-época para 2026 e projeções de fluxo de volume.

(Inquérito CAC/AMRIC aos tratadores – dezembro de 2025)

Visão geral do mercado

De acordo com o inquérito CAC/AMRIC de dezembro de 2025, a colheita de abacate da Califórnia em 2026 deverá atingir um total de 330 milhões de libras, distribuídas da seguinte forma:

- 310 milhões de libras de Hass

- 8 milhões de libras de cordeiro

- 11 milhões de libras da GEM

- 1 milhão de libras de outras variedades

Projeção mensal do volume de CAC (Fluxo, não recomendação de colheita)

A estimativa da CAC projeta quando o volume da Califórnia deverá percorrer a cadeia de abastecimento (manipuladores/transportadores). Não se trata de uma orientação sobre o "melhor momento para a colheita". O momento da colheita continua a ser determinado pela maturação, tamanho e condição da fruta, bem como pelos sinais de mercado em tempo real.

Distribuição mensal projetada (colheita total):

Destaques da curva semanal

O relatório compara o padrão semanal histórico dos últimos 4 anos com a previsão dos gestores da AMRIC para dezembro de 2025. As semanas de maior atividade concentram-se entre o final de maio e o final de junho, e a previsão dos gestores indica uma maior tendência para o final do verão (agosto) em comparação com a curva dos últimos 4 anos.

Exemplos de semanas de pico (volume total):

• Semana que termina a 24 de maio: 16,777 milhões (gestores) contra 16,597 milhões (4 anos).

• Semana que termina a 28 de junho: 16,835 milhões (gestores) contra 16,453 milhões (4 anos).

Divergência no final do verão:

• Semana que termina a 9 de agosto: 10,710 milhões (gestores) contra 7,236 milhões (4 anos).

• Semana que termina a 16 de agosto: 10,439 milhões (gestores) contra 7,095 milhões (4 anos).

Sobreposição das importações: México + Peru

O calendário para o México e o Peru é relevante quando se consideram os riscos de preço e a "janela de convergência" em maio/junho.

• México: Exporta durante todo o ano, mas o USDA observa que a época alta ocorre de dezembro a fevereiro (mais de 35% das exportações), sendo o Super Bowl um forte impulsionador da procura. Após fevereiro, o mercado sai normalmente do período de pico mexicano, embora o México continue a ser uma base de fornecimento consistente ao longo do ano.

• Peru: a estação centra-se na primavera e no verão. O USDA indica que o pico da colheita ocorre de maio a agosto, e que a maior parte das exportações acontece entre março e agosto.

Conclusões para os produtores (3 pontos principais)

1. A estimativa do CAC refere-se ao fluxo de volume, e não a uma recomendação de colheita. O momento ideal da colheita continua a ser determinado pela maturação, tamanho, estado da fruta e sinais do mercado.

2. Colher os peixes no início da época pode ser uma vantagem. No ano passado, aqueles que colheram antes do fluxo intenso (quando estavam no tamanho ideal) obtiveram melhores retornos; esperar pelo período de maior movimento aumentou o risco quando o canal ficou saturado.

3. Tenha em atenção a convergência de maio/junho. O fluxo mais forte projetado pela CAC coincide com a sazonalidade do Peru (maio a agosto), enquanto o setor industrial está a passar pelo pico do México (dezembro a fevereiro). Esta sobreposição pode pressionar o mercado rapidamente.

Conclusões para compradores/retalho

Os retalhistas devem continuar a planear promoções em torno do período da Temporada Aberta da Califórnia (CAS) — de abril a julho, o pico da temporada na Califórnia — mas com flexibilidade. Se os produtores conseguirem atingir tamanhos maiores precocemente e colherem antes do pico, os volumes poderão ser antecipados. Quando chegar a janela de convergência, a repetição de campanhas e a manutenção de exposições atrativas são o que garante a movimentação da fruta e estabiliza o negócio.

A mensagem central

O CAC indica quando se espera que o volume da Califórnia entre no mercado, e não quando os produtores devem colher. Em 2026, a estratégia de colheita deverá equilibrar as oportunidades de colheitas precoces com o risco de convergência em Maio/Junho, quando o período de colheitas elevadas da Califórnia poderá coincidir com o pico do Peru, enquanto o México recupera do seu pico de Inverno.

Gary Clevenger
Freska Produce International, LLC
gary@freskaproduce.com