“Esperamos que o consumo de abacate na Europa se recupere a partir de 2025.”

Iván Alonso Tamayo, gerente de compras da Montosa no Peru, projeta para a Avobook os resultados dos abacates sul-americanos na Europa, alertando para um declínio do Peru e do México, o que abre oportunidades para outras origens que complementem a produção da Espanha.

Iván Alonso Tamayo, da Espanha, possui uma trajetória singular que lhe confere uma perspectiva especial sobre o mercado global de abacate: ele chegou ao Peru representando uma empresa espanhola que havia instalado uma unidade de embalagem para o envio da fruta peruana à Península Ibérica. Residente na América do Sul há 16 anos, ingressou na empresa espanhola Montosa há cinco anos. A Montosa tem mais de 30 anos de experiência na produção e distribuição de abacate na Europa, principalmente para os mercados espanhol e francês.

Atualmente, ele ocupa o cargo de gerente de compras e seu papel é essencial para o serviço de terceirização de frutas da América Latina para a Espanha.

A Avobook conversou com Iván Alonso, que - dada a sua experiência em dois continentes, origem e destino - tornou-se uma fonte muito válida para analisar o comportamento atual do abacate sul-americano, que está dividindo espaço com outras origens que vieram conquistar os consumidores de um continente que - como ele explica - ainda terá "anos de consolidação de mercado".

Exportadores da América Latina e da África descrevem a Europa como um "mercado em expansão" com enorme potencial de crescimento. Concorda com essa visão? Existem áreas onde o consumo pode aumentar?

“Este ano, assim como os três últimos, parece que será um período de estabilização do mercado. O crescimento tem sido muito difícil devido à crise sanitária e geopolítica que vivenciamos. Esperamos que o crescimento do consumo possa se recuperar a partir de 2025. Também acreditamos que esforços intensivos devem ser feitos para resgatar o abacate da campanha de demonização promovida por certos setores da mídia contra o produto e seus sistemas de produção.”

- Como você acha que ficará o mercado de frutas da América Latina este ano em termos de volume e colheita?

“Este ano poderá representar uma boa janela de oportunidade para as chegadas de setembro e outubro na Europa, visto que tudo indica que o Peru reduzirá seus volumes a partir da 35ª semana no mercado europeu. Contudo, devemos ter mais cautela do final de outubro até novembro, quando muitas origens convergem, gerando disparidade de preços e qualidade, o que pode distorcer significativamente o mercado. Deve-se dar especial atenção aos tamanhos médio e pequeno, onde são comuns semanas de excesso de oferta significativo.”

- Como estão projetadas as volumes para as diferentes origens que participarão do mercado europeu entre agora e o final do ano?

“Precisamos ver como o Peru se sai. Os números ainda não estão totalmente claros. Fala-se em uma queda entre 15% e 25%. O Chile está trazendo mais frutas do que no ano passado, e a Colômbia, assim que o fenômeno El Niño passar, deverá entrar no mercado com maior volume e tamanhos melhores a partir de outubro. Também teremos que ficar de olho em outras origens, como o México, que perdeu uma parcela considerável do mercado europeu nos últimos dois anos. A República Dominicana também contribuirá com algumas frutas a partir de setembro. Por outro lado, devemos considerar as origens africanas, com a segunda floração ou 'florada louca' no Quênia, bem como alguns carregamentos da África do Sul durante o período de outubro a novembro.”

Menos abacate do Peru na Espanha

A Montosa é uma das principais empresas de comercialização de abacate na Europa. Possui fazendas próprias e de terceiros, mantendo relações com aproximadamente 1.400 produtores. Abastece o mercado durante todo o ano. Por esse motivo, complementa a temporada espanhola com frutas da América Latina.

“No caso da Montosa, as principais origens, que complementam a campanha espanhola, têm sido o Peru, o México e o Chile”, explica Iván Alonso, que alerta que o México tem vindo a reduzir a sua presença nos últimos tempos.

- E como vocês estão lidando com essa queda na produção de abacates mexicanos, considerando a redução no volume da fruta produzida na Espanha?

“O México tem vindo a reduzir a sua quota de mercado e, no último ano, temos concentrado mais atenção no Chile. Quanto à produção espanhola, todos conhecem o efeito da seca endémica dos últimos dois anos, que afeta principalmente a região da Axarquía e o sul de Espanha em geral, com uma redução de volume superior a 40%, o que confere maior presença e importância aos produtos de origem marroquina no mercado.”

O Peru é um ator relevante na Europa. Como você avalia a campanha peruana de abacate em 2024 na Espanha, França e no resto do continente, e como você acha que ela terminará em termos de volume, considerando que também enfrenta uma queda nas exportações em comparação com o ano passado?

“A campanha deste ano é muito diferente dos últimos anos, quando o Peru exerceu uma pressão significativa sobre a oferta, especialmente durante o verão europeu. Este ano, o Peru participou com volumes mais limitados, mas a preços mais altos. Fazer promoções com os supermercados está se mostrando muito difícil. Além disso, notamos que o consumo está mais irregular em função desses preços mais altos.”

- Até que semana está prevista a chegada de frutas desse país?

“Prevemos que a fruta proveniente do Peru estará disponível na Europa até a semana 41 ou 42.”

A proeminência da Montosa no mercado europeu de abacates

Iván Alonso Tamayo explica que a Montosa tem um plano de expansão e crescimento ordenado, "muito alinhado com seus clientes, sempre buscando oferecer a melhor qualidade de seus produtos ao longo do ano".

Essa base seria fundamental para as projeções da empresa para os próximos anos na comercialização de frutas frescas: "Esperamos crescimento nas vendas de abacates frescos nos próximos anos, sempre relacionado a programas de amadurecimento."

“Na quarta faixa de preço, estamos vivenciando um crescimento muito forte e esperamos continuar entrando em novos mercados, com nosso produto principal, o guacamole HPP (um sistema de processamento de alta pressão que prolonga a vida útil do produto sem alterar suas características nutricionais ou sabor), e com receitas especialmente elaboradas para atender aos gostos particulares de cada país europeu”, conclui o gerente de compras da Montosa no Peru.