La tecnologia al servizio degli avocado colombiani: l'approccio completo di AgroFresh per ridurre le perdite e massimizzare la redditività
Con soluzioni studiate per ogni fase del processo post-raccolta, AgroFresh punta a consolidare la posizione degli avocado colombiani sui mercati internazionali, puntando su sostenibilità, tracciabilità e innovazione tecnologica.
In un momento in cui la Colombia sta consolidando la sua posizione come uno dei principali esportatori di avocado Hass, garantire la qualità dei frutti a destinazione è diventata una sfida strategica. AgroFresh, azienda leader nelle soluzioni post-raccolta, è entrata nel Paese con una proposta che va ben oltre i semplici prodotti: offre tecnologie integrate che preservano la freschezza dell'avocado, riducono le perdite e migliorano la redditività di coltivatori e confezionatori.
"Il nostro obiettivo è garantire che gli avocado colombiani arrivino in condizioni ottimali sui mercati più esigenti, riducendo le perdite e massimizzando i profitti per chi li produce, li confeziona e li esporta", afferma María del Pilar Murillo, responsabile commerciale di AgroFresh per Colombia ed Ecuador.
L'offerta di AgroFresh si articola attorno a un'ampia gamma di tecnologie, prodotti e servizi progettati per automatizzare, controllare e ottimizzare i processi di confezionamento post-raccolta. All'interno del portfolio Control Tec, spiccano tecnologie come il Control Tec Applicator ULV. Questo applicatore è progettato per garantire una copertura uniforme degli avocado durante l'applicazione del fungicida. Consente un dosaggio preciso e controllato di vari principi attivi fungicidi e igienizzanti, riducendo i rischi e migliorando la qualità a destinazione.
Un altro aspetto chiave della sostenibilità è la linea Control Tec Eco Washer, un sistema automatico di lavaggio, risciacquo e sanificazione che riduce il consumo di acqua fino al 90% rispetto ai metodi tradizionali. Questo non solo rappresenta un notevole risparmio operativo, ma è anche in linea con gli standard ambientali dei mercati di esportazione.
Per rafforzare le strategie e i piani di sicurezza alimentare in diverse aree del processo, AgroFresh sviluppa e implementa la sua tecnologia attraverso il sistema Control TEC Ultra Sanitizer. Questa soluzione sanifica celle frigorifere, sale di confezionamento, contenitori e altre aree utilizzando la nebulizzazione d'acqua a ultrasuoni in combinazione con il nostro sanificatore di ultima generazione, Fresh Start Disinfect FV 23-15. Questo sistema riduce il carico patogeno nelle aree di transito della frutta, mantenendo condizioni igieniche ottimali.
A completamento di questi processi, AgroFresh fornisce ai propri clienti anche Control TEC Applicator PAA, una tecnologia sviluppata per controllare automaticamente la sanificazione dell'acqua di processo in ricircolo, eliminando la necessità di misurazioni manuali con strisce reattive. "Questo libera il personale addetto al controllo qualità da compiti ripetitivi e migliora l'efficienza del controllo microbiologico", spiega Murillo.
All'interno del suo portfolio di soluzioni basate sulla scienza, AgroFresh ha sviluppato VitaFresh™ Botanicals, un rivestimento post-raccolta a base di piante commestibili che protegge la buccia del frutto e ne mantiene la freschezza e il peso. Certificato come prodotto vegano dall'Unione Vegetariana Europea, questo rivestimento preserva l'aspetto naturale dell'avocado, riduce la disidratazione e rallenta la maturazione.
"Questa soluzione consente agli avocado di mantenere il loro valore commerciale più a lungo, anche su lunghe tratte logistiche. È particolarmente utile per esportatori e commercianti che operano in mercati esigenti", spiega Murillo.
Tracciabilità e monitoraggio
Tracciabilità e monitoraggio sono sempre più richiesti nel settore agroalimentare. Per soddisfare questa esigenza, AgroFresh ha implementato la piattaforma digitale FreshCloud™, che consente l'acquisizione di dati, evidenze grafiche e variabili operative dal campo al mercato, il tutto in tempo reale.
"Molti clienti non hanno bisogno di gestire l'intera supply chain, ma necessitano di informazioni accurate sui processi chiave. FreshCloud™ consente loro di prendere decisioni basate sui dati da qualsiasi dispositivo", afferma Murillo.
Questo strumento è particolarmente utile per gli esportatori che devono rispettare i requisiti normativi o che desiderano certificare i processi per gli acquirenti internazionali.
Oltre al suo focus tecnico, AgroFresh ha una missione chiara: ridurre le perdite alimentari in tutto il mondo. "Un terzo del cibo prodotto a livello globale viene perso prima di raggiungere la tavola. Il nostro lavoro consiste nel garantire che frutti come l'avocado non vengano sprecati, ma arrivino freschi, interi e con un valore aggiunto", afferma Murillo.
Con il suo arrivo in Colombia, AgroFresh ha portato non solo tecnologie all'avanguardia, ma anche una visione per il futuro degli avocado come prodotto di punta dell'agricoltura colombiana. Questa visione combina qualità, sostenibilità e tecnologia per garantire che ogni frutto raggiunga la sua destinazione e offra la massima redditività.
