Rinnovare o espandere: l'attuale dilemma degli avocado Hass in Colombia
Il mercato globale dell'avocado Hass ha registrato una crescita costante negli ultimi anni, con aumenti annuali dei volumi superiori al 10% e prezzi in crescita più rapidi dell'inflazione nelle due principali destinazioni: Stati Uniti ed Europa. Questo dinamismo ha stimolato nuove piantagioni nei paesi produttori, e la Colombia non fa eccezione. Da quando ha iniziato a consolidare le sue esportazioni nel 2015, il paese è passato dal 12° posto nella classifica mondiale al terzo esportatore entro il 2024, dietro solo a Messico e Perù. La crescita della superficie coltivata è una chiara indicazione di questa evoluzione.
Un'espansione sostenuta e strategica
Negli ultimi cinque anni, secondo i dati dell'UPRA, la Colombia è passata da 48.181 ettari piantati ad avocado Hass a 71.524 nel 2024, con un aumento del 48%. Questa crescita non è stata lineare, ma costante: tra il 2020 e il 2022 sono stati aggiunti oltre 20.000 nuovi ettari e, nonostante una leggera contrazione nel 2023, il 2024 ha segnato un record nelle piantagioni. Gli investimenti nelle piantagioni hanno riguardato sia nuove aree che il rinnovo di colture obsolete.
Superficie coltivata ad avocado Hass in Colombia (migliaia di ettari)
Più ettari in produzione, ma non tutti certificati per l'esportazione
Della superficie totale coltivata ad avocado Hass nel 2024, quasi l'87% è attualmente in fase di raccolta. Tuttavia, una parte significativa di questo frutto non è certificata per l'esportazione. A maggio 2025, secondo i dati dell'ICA, solo 40.800 ettari erano autorizzati all'esportazione, pari ad appena il 65% della superficie di produzione.
Ciò significa che, sebbene la Colombia stia aumentando la sua produzione, non tutta questa offerta raggiunge i mercati di maggior valore. Gran parte rimane nel mercato interno, dove i colombiani tendono a preferire varietà come il Piel de Sapo o il Piel Verde, piuttosto che la varietà Hass. Dipartimenti come Quindío, Tolima e Huila illustrano chiaramente questo divario: insieme rappresentano il 20% della superficie coltivata, ma solo il 52% di essa è certificata per l'esportazione.
La sfida: elevare gli standard di coltivazione
Piantare di più non è più sufficiente. La fase che la Colombia sta attraversando come importante esportatore di avocado richiede un cambio di approccio: ora si tratta di piantare meglio. Ciò implica prendere decisioni strategiche sulla posizione delle aziende agricole, l'accesso alle infrastrutture, la disponibilità di acqua e, soprattutto, adottare buone pratiche agricole, sistemi di tracciabilità e certificazione fin dalla semina.
L'espansione della frontiera agricola è stata accompagnata da professionalizzazione e sostenibilità. La crescita è stata notevole e questi 20 anni di esperienza nel Paese ci hanno permesso di adattare e migliorare le tecniche di produzione alle nostre condizioni agroclimatiche. La sfida ora sarà quella di mettere queste conoscenze a disposizione di tutti i produttori.
La domanda chiave: rinnovare o espandere le piantagioni?
Parallelamente alla crescita della coltivazione di avocado in Colombia, si sono evoluti anche i progressi nel materiale genetico e nella gestione agronomica. È quindi giunto il momento che i produttori si chiedano se la strada da seguire sia continuare ad ampliare la frontiera agricola dell'avocado o sfruttare al meglio gli ettari di cui già dispongono.
I dati sulla produzione del 2024 mostrano differenze significative nelle rese tra le regioni. Mentre Antioquia e Caldas hanno superato la media nazionale (con produttività rispettivamente di 13,6 e 12,9 t/ha), altri dipartimenti, come Quindío, Tolima e Valle del Cauca, sono risultati inferiori del 15-30% rispetto alla media nazionale, che quell'anno era di 11,7 t/ha. Queste differenze potrebbero essere dovute non solo alle condizioni agroclimatiche, ma anche a fattori quali l'età della coltura e il tipo di materiale vegetale utilizzato.
Ogni produttore conosce la propria azienda agricola meglio di chiunque altro. Ecco perché, prima di piantare altro, vale la pena chiedersi: è il momento di coltivare o di rinnovare?
In molti casi, il miglioramento della produttività delle piantagioni esistenti, attraverso un migliore insediamento e materiale vegetale, può generare più valore rispetto alla semplice espansione della superficie coltivata.
