Phartec Produce: il giovane esportatore peruviano leader del mercato europeo dell'avocado Hass
In pochi anni di attività, Phartec Produce, un'azienda peruviana di cui Mario Bazán è socio e direttore generale, ha raggiunto un traguardo che pochi nel settore dell'avocado avrebbero potuto prevedere: posizionarsi come uno dei principali esportatori del Perù quest'anno.
La sua performance è stata particolarmente brillante in Spagna, dove è leader nelle spedizioni durante la prima finestra di vendita. Questa crescita non è dovuta a un colpo di fortuna, ma piuttosto a una combinazione di pianificazione, partnership affidabili e un fermo impegno per la qualità e la sostenibilità in ogni fase della catena di fornitura.
Phartec Produce ha conquistato il primo posto nelle esportazioni di avocado Hass peruviano in Spagna alla fine della 16a settimana. Questo successo è stato reso possibile dall'accurata analisi di mercato del team e dall'impegno condiviso con i clienti, anche in un contesto che sembrava sfavorevole a causa della presenza di altri importanti concorrenti come il Marocco e il mercato spagnolo stesso. "La qualità del frutto all'arrivo è stata fondamentale. Ci ha permesso di mantenere un'offerta solida e vantaggiosa in un contesto incerto", afferma Mario Bazán.
Un modello basato sulla fiducia e sul campo
Pur non possedendo campi di proprietà, Phartec Produce ha costruito una solida rete di oltre 150 produttori partner, che spaziano dai piccoli agricoltori degli altopiani ai produttori di medie dimensioni con appezzamenti di 40-60 ettari. Questa diversità non solo garantisce un flusso continuo di frutta di qualità, ma riflette anche l'approccio sociale e decentralizzato dell'azienda.
"Il lavoro sul campo non è iniziato con Phartec Produce. È il risultato di anni di lealtà e supporto tecnico, promuovendo un'agricoltura etica, priva di pesticidi e metalli pesanti", spiega Bazán. Uno dei pilastri del modello è garantire che la frutta venga raccolta con il giusto contenuto di sostanza secca, un criterio che considerano non negoziabile. A questo si aggiungono un servizio tecnico continuo, supporto finanziario, gestione delle certificazioni e una rigorosa politica di pagamento che garantisce stabilità ai partner.
In un mercato dominato da grandi piantagioni, Phartec Produce è riuscita a diventare un partner affidabile per gli acquirenti internazionali grazie a una fornitura costante e all'attenzione alla qualità, sia del prodotto che del servizio.
Il successo di Phartec Produce risiede anche nella sua capacità di comprendere le esigenze dei suoi mercati di riferimento. Dalla preparazione del campo alla gestione post-raccolta, l'intero processo è progettato per garantire che la frutta arrivi in condizioni ottimali. "È un impegno che dura tutto l'anno", sottolinea Bazán. L'azienda mantiene una comunicazione costante con i propri clienti, con visite regolari ai suoi principali partner commerciali in Europa, consentendo loro di individuare opportunità di miglioramento e di implementare rapidamente gli adeguamenti.
Una delle principali sfide della stagione 2025 sarà la concentrazione di frutta tra maggio e luglio, causata dalla sovrapposizione dei raccolti in regioni come Olmos e La Libertad. Questo picco di offerta richiederà un coordinamento logistico preciso e una strategia commerciale flessibile per evitare eccessi di offerta che potrebbero influire sui prezzi. Per Bazán, la chiave sarà mantenere la creatività e rafforzare le alleanze strategiche.
Oltre l'avocado: una visione a lungo termine
Sebbene gli avocado Hass siano stati il motore iniziale della crescita di Phartec Produce, l'azienda sta già lavorando alla diversificazione della sua offerta di prodotti. Attualmente esporta asparagi verdi freschi e si sta preparando ad aggiungere mandarini, melograni e lime di Tahiti alla sua linea di prodotti, quest'ultimo attualmente in fase di coltivazione nella regione di Piura.
"La crescita è nei nostri piani, ma deve essere organica e sostenibile", sottolinea Bazán. L'obiettivo di Phartec Produce non è raggiungere i vertici delle classifiche, ma affermarsi come partner affidabile nelle regioni in cui opera, costruendo relazioni a lungo termine che vadano a vantaggio sia dei produttori che dei clienti.
Secondo il direttore generale, la risorsa più importante dell'azienda è il suo team. "Molti di noi lavorano insieme da anni in aziende diverse. È il capitale umano che fa la differenza", conclude.
In un panorama globale caratterizzato da una forte concorrenza, volatilità climatica e pressioni per pratiche agricole responsabili, Phartec Produce rappresenta un caso esemplare di come combinare acume imprenditoriale, impegno sociale ed eccellenza operativa per scalare le classifiche in tempi record. Il Perù è già un attore chiave nel mercato europeo dell'avocado; ora, aziende come Phartec Produce stanno iniziando a definire le modalità di gioco.
