Il Perù detta il ritmo della stagione dell'avocado in Europa con un aumento del 37% delle sue esportazioni

La notevole crescita dei volumi di avocado peruviano sta già iniziando ad avere ripercussioni sul mercato europeo. Gli esperti mettono in guardia dalle pressioni sui prezzi, dai rischi logistici e dalla limitata capacità di assorbimento di altre destinazioni.

Il mercato europeo dell'avocado sta attraversando un periodo di forte tensione. Con una crescita prevista del 37% delle esportazioni peruviane entro il 2025, l'impatto sui prezzi e sulla logistica del settore inizia a farsi sentire e si intensificherà nelle prossime settimane.

Secondo le stime di ProHass e PromPerú, la campagna di esportazione di avocado peruviano di quest'anno sarà significativamente più ampia rispetto a quella del 2024, a seguito di diversi cicli caratterizzati da eventi meteorologici avversi. Si prevede inoltre che il Perù spedirà circa 750.000 tonnellate di avocado in tutto il mondo nel 2025, con l'Europa come destinazione principale.

Alla settimana 18, sono già state registrate 3.788 spedizioni in Europa, una cifra pressoché identica a quella dello stesso periodo dell'anno scorso (3.810). Tuttavia, il tasso di crescita è stato costante e sostenuto. "Il volume settimanale ha superato quello dell'anno precedente solo nella settimana 16, e ha continuato ad aumentare nel corso del tempo, a differenza del 2024, che ha registrato un paio di cali", spiega Tomás de la Cuadra, analista dati di Avobook.

Secondo le loro proiezioni, si prevede che questa curva continuerà fino alla settimana 25, con settimane in cui potrebbero arrivare fino a 850 spedizioni, il che metterà sotto pressione la logistica e la catena commerciale del continente.

Prezzi sotto pressione

L'aumento dei volumi avrà quasi inevitabilmente un impatto sui prezzi. Sebastián de la Cuadra, CEO di Avobook, lo prevede: "Con l'aumento dei volumi, il prezzo dovrebbe scendere". Tuttavia, chiarisce che l'entità di questo calo dipenderà da fattori commerciali chiave. "Dipenderà dalla velocità con cui importatori e distributori riusciranno a commercializzare la frutta. Quando non c'è un aumento delle scorte di magazzino, i volumi possono fluire più facilmente senza la necessità di vendere a prezzi bassi per disperazione", sottolinea.

Tuttavia, De la Cuadra sottolinea che mantenere prezzi stabili in questo contesto sarà difficile: "Ciò che complicherebbe la situazione sarebbe se ritardi logistici, come quelli verificatisi a Panama e Rotterdam, facessero arrivare la frutta contemporaneamente per due settimane. Ciò renderebbe lo squilibrio ancora più evidente".

Questo fenomeno non è teorico. Ci sono già segnali di pressione sul mercato. "Gli effetti si stanno già facendo sentire, anche se si faranno sentire con più forza con il passare delle settimane. Questo continuerà fino a settembre, con le spedizioni di agosto", aggiunge.

Campagna successiva ma più intensa

Sebbene l'inizio del 2025 sia stato più lento rispetto al 2024, il volume cumulativo crescerà notevolmente nella seconda metà della stagione. "È stato un inizio più lento rispetto allo scorso anno, con un volume settimanale inferiore. La differenza è che quest'anno il Perù arriva con un volume totale superiore del 37%, quindi ciò che non è stato spedito nelle settimane precedenti verrà spedito nelle prossime settimane, portando il totale a un livello molto più alto rispetto agli altri anni", spiega Sebastián.

Infatti, due terzi del volume spedito dal Perù fino alla settimana 18 erano destinati all'Europa. Sebbene questa proporzione sia simile a quella dell'anno precedente, gli altri mercati mostrano variazioni significative. "Il Cile aveva una quota del 14% nel 2024 e oggi è del 4%. Il contrario vale per gli Stati Uniti, che sono passati dal 3% all'8%", spiega Tomás de la Cuadra.

Esistono alternative valide all'Europa?

Con l'Europa che assorbe la maggior parte del volume, reindirizzare la frutta verso altre destinazioni non è una soluzione semplice. Sebastián de la Cuadra lo spiega chiaramente: "Gli altri mercati rappresentano volumi minori per il Perù, quindi aumentare il volume verso quei mercati causerebbe anche un calo dei prezzi. Cina, Cile, Argentina... hanno tutti i loro limiti".

Gli Stati Uniti sembrano essere l'unica opzione interessante dal punto di vista commerciale. "L'alternativa migliore sono gli USA, dove i prezzi sono generalmente migliori rispetto all'Europa. Ma dipenderà dai volumi che gli importatori nordamericani vorranno acquistare. Storicamente, le catene di supermercati sono quelle che acquistano di più dal Perù negli Stati Uniti", conclude il CEO di Avobook.

Un settore in crescita

Con questa crescita, il Perù consolida la sua posizione di secondo esportatore mondiale di avocado, dopo il Messico. "L'industria peruviana è diventata un attore internazionale di grande importanza", ha recentemente dichiarato il presidente di ProHass, José Antonio Castro.

La verità è che la velocità con cui i diversi mercati riusciranno ad assorbire il volume crescente determinerà se questa espansione sarà sinonimo di opportunità o di instabilità per il commercio globale di avocado.