Il nostro obiettivo è raggiungere una produzione sostenibile di oltre 8.000 tonnellate all'anno entro il 2027.
Lo ha affermato il direttore di Baika Colombia, che ha anche parlato degli ettari produttivi e delle strategie che Baika Colombia sta implementando per migliorare i campi.
Nel cuore della regione del caffè colombiana, Baika ha consolidato la sua posizione come uno dei principali produttori di avocado Hass. Con tre aziende agricole strategicamente posizionate, una nel dipartimento di Caldas e due a Quindío, l'azienda ha implementato un modello di produzione efficiente e sostenibile che mira a garantire raccolti durante tutto l'anno.
Le caratteristiche agroclimatiche di queste colture sono fondamentali per il loro successo. Le aziende agricole di Baika si trovano ad altitudini comprese tra 1.600 e 2.600 metri sul livello del mare, consentendo una gamma di produzione più ampia. Inoltre, la piovosità media annua di 2.000 millimetri e i terreni sabbiosi-limosi con elevato contenuto di sostanza organica favoriscono lo sviluppo ottimale degli alberi di avocado. Come sottolinea Sergio Plata, responsabile di Baika Colombia: "I tre progetti sono stati scelti strategicamente da Baika per garantire una produzione continua e integrata per almeno 10 mesi all'anno".
Attualmente, Baika conta oltre 600 ettari in produzione, con ulteriori 20 ettari destinati alla piantumazione. Quest'area rappresenta il 60% delle colture totali dell'azienda nel Paese, mentre il restante 40% è dedicato alla conservazione delle specie autoctone, alla protezione delle fonti d'acqua e al mantenimento dell'equilibrio ecologico. Questa strategia non solo rafforza la sostenibilità dell'azienda, ma ne consolida anche l'impegno per l'ambiente.
La posizione strategica delle colture consente una finestra di produzione continua che si estende per almeno dieci mesi all'anno. Baika organizza i suoi raccolti in due stagioni: la bassa stagione, che va da aprile a luglio, e la stagione principale, da ottobre a febbraio. "Date le diverse altitudini a cui si trovano le nostre colture, abbiamo il vantaggio di poter avere una finestra di produzione piuttosto lunga durante tutto l'anno solare", sottolinea Plata.
Sfide e prospettive future
Baika si è posta l'obiettivo di raggiungere una resa media di 12 tonnellate per ettaro entro il 2027. Per raggiungere questo obiettivo, l'azienda ha sviluppato una strategia di miglioramento genetico."La nostra sfida principale è la sostenibilità produttiva nel tempo e il miglioramento del materiale vegetale per l'omogeneizzazione dei nostri campi, oltre alla nostra strategia di sostituzione delle piante che presentano problemi di sviluppo con materiale clonale più produttivo e sostenibile nel tempo", spiega Plata.
Per il momento, Baika ha deciso di consolidare la propria produzione senza espandere la superficie coltivata. Tuttavia, l'azienda sta valutando la possibilità di diversificare il proprio portafoglio frutticolo con nuove specie che completino la propria offerta, sfruttando la propria infrastruttura e competenza nel settore agricolo.
Il mercato dell'avocado in Colombia
Gli avocado Hass colombiani hanno registrato una crescita esponenziale negli ultimi anni, posizionandosi come uno dei prodotti di punta del mercato internazionale. Secondo i dati di Corpohass, nel 2024 la Colombia ha esportato 138.316 tonnellate di avocado Hass in diversi Paesi, consolidando la propria presenza in mercati chiave come Europa e Stati Uniti.
I dipartimenti di Antioquia, Risaralda e Valle del Cauca hanno guidato la crescita della produzione e dell'esportazione di avocado Hass nel paese, con Antioquia come uno dei principali produttori.
Questa crescita ha generato un impatto economico significativo, con oltre 32.000 ettari dedicati alla coltivazione di avocado Hass, con un focus sull'esportazione.
Oltre al suo impatto economico, Baika svolge un ruolo fondamentale nella creazione di posti di lavoro e nello sviluppo sociale. Attualmente, l'azienda impiega direttamente oltre 200 persone e indirettamente ne beneficia oltre 500 nella regione. "Il nostro impegno in Colombia è continuare a contribuire allo sviluppo del settore e dei nostri dipendenti con un lavoro dignitoso e ben retribuito, nel rispetto di standard di responsabilità sociale e ambientale", conclude Plata.
Con una visione incentrata sulla sostenibilità e sull'innovazione, Baika continua a consolidarsi come punto di riferimento nel settore dell'avocado in Colombia, dimostrando che è possibile conciliare la crescita aziendale con il rispetto dell'ambiente e lo sviluppo sociale.
