Mercato dell'avocado: perché i volumi stanno diminuendo in Europa, i prezzi in Cina e le spedizioni dal Messico agli Stati Uniti stanno diminuendo?

Il rapporto Avobook W 23 mostra dati interessanti, confrontando la stessa settimana del 2023 e del 2024

Nuotare in un mare di numeri è interessante, quando i dati parlano da soli. Nel rapporto Avobook W23 , i numeri rivelano aspetti che rendono questo esercizio avvincente.

Sono almeno tre i risultati che emergono confrontando la stessa settimana, tra il 2023 e il 2024: una diminuzione globale della presenza di avocado in Europa; l'identica tendenza al ribasso dei prezzi in Cina; e la progressiva scomparsa del frutto messicano negli Stati Uniti, anche se - come tutti sappiamo - non scompare mai del tutto.

Nel caso dell'Europa, il Perù è una delle principali cause della riduzione dell'offerta di avocado, come dimostrano i dati della stessa settimana del 2023 e del 2024. Il continente sta registrando il volume più basso di prodotto da febbraio, mese in cui è previsto questo calo. Tuttavia, a giugno, le spedizioni raggiungono in genere circa 900 container, una cifra ben al di sotto di quanto registrato questa settimana.

Infatti, nel 2023 sono arrivati 1.000 container, 734 dei quali provenienti dal Perù. Questa settimana, la settimana 23, ne segna 590. Di questi, 388 provengono da quel Paese, che, nonostante ciò, è leader di mercato con una quota del 65%.

Il calo della produzione tra questa settimana e la scorsa è dovuto al calo delle esportazioni sudafricane, diminuite del 42%, da 204 a 188 container. Questa tendenza è stata osservata negli ultimi tre rapporti, sebbene il Sudafrica mantenga ancora un decimo della quota di mercato. Seguono Kenya (7,5%) e Colombia (5%).

La regola generale è che una scarsa disponibilità di prodotto è seguita da un aumento dei prezzi. Ciò è confermato dai dati del rapporto Avobook W 23 , di cui la Spagna è un buon esempio. In quel Paese, tutte le taglie sono state valutate, ma principalmente le taglie medie e piccole, il cui prezzo è aumentato nelle ultime due settimane.

Negli Stati Uniti la produzione di avocado messicani è in declino... ma solo per un po'.

Mentre gli Stati Uniti si aspettavano un'impennata di avocado dalla California, la festività del Memorial Day (27 maggio) ha causato un calo dei volumi a causa del periodo di raccolta ridotto. Tuttavia, la produzione rimane in linea con quella del Messico, la cui quota di mercato è in costante calo.

Sebbene la riduzione degli avocado messicani sia stata minima nel rapporto di questa settimana (100.000 libbre), è certo che il calo continuerà con l'avvicinarsi della fine del raccolto in Michoacán e Jalisco. Anche gli avocado della California stanno colmando il divario nelle scorte, con 24,5 milioni di libbre, mentre il Messico ne detiene 27,3 milioni.

Ma non è che il Messico stia dormendo. È più simile a un "sonnellino", perché tra due settimane si prevede che la stagione dei "fiori pazzi" arriverà in pieno vigore, riacquistando popolarità tra i consumatori del paese settentrionale.

Ed ecco un dato che può servire come proiezione per il 2023. Il rapporto di Avobook per la settimana 23 di quell'anno ha mostrato che il punto più basso per il volume messicano è stato nella settimana 29. Questo potrebbe ripetersi.

Il Perù sta sfruttando queste opportunità e quest'anno ha raggiunto il suo massimo storico, con 3,5 milioni di sterline. Anche l'attività della Colombia in questo mercato è degna di nota, poiché segue da vicino il Perù con 3,3 milioni di sterline.

Un altro dato rilevante è che il prezzo medio alla fattoria è aumentato del 18%, un trend simile a quello riportato da Avobook nella stessa data dell'anno scorso. In effetti, questo potrebbe essere riscontrato anche nella frutta esportata. A metà giugno 2023, i prezzi sono balzati da 30 a 60 dollari in sole due settimane. Certo, si è trattato di un fenomeno temporaneo, ma dovremmo essere vigili nel caso in cui si ripeta.

La Cina continua a punire i prezzi, ma da un livello più alto.

In Cina, i volumi continuano la tendenza delle settimane precedenti: piccole fluttuazioni sia al rialzo che al ribasso, rendendo difficile prevedere l'andamento futuro. Questo non vale per i prezzi, che sono in calo da tre settimane su tutte le taglie. La taglia 30 è ora in calo del 23% rispetto alla settimana scorsa.

Osservando i dati dell'anno scorso, notiamo che il trend al ribasso della settimana 23 non è particolarmente insolito, in quanto è pressoché identico se si considerano i dati del 2023 e del 2024. Tuttavia, il punto di partenza è diverso, perché, sebbene si registri un trend al ribasso settimanale, si basa su un prezzo significativamente migliore rispetto all'anno precedente. Nel 2023, l'aumento dei prezzi è iniziato nella settimana 25.

Tutto ciò che accade in Cina dipende da come se la cava il Perù, che è proprietario e padrone delle spedizioni, uno spazio che condivide con una minima partecipazione di altre origini.

Tuttavia, si prevede che il Sudafrica effettuerà i suoi primi arrivi tra metà e fine giugno, rispondendo all'esigenza di destinare una parte maggiore della sua produzione a una destinazione più vicina all'Europa, dove - come abbiamo visto - continuerà a diminuire.