I 7 punti chiave della prossima stagione di esportazione dell'avocado peruviano
In un'intervista con Avobook, l'esperto del mercato dell'avocado Alfredo Lira spiega come si svolgerà la nuova campagna peruviana, prevedendo un leggero aumento ma una migliore distribuzione annuale.
L'ingegnere Alfredo Lira delinea la prossima stagione dell'avocado in Perù, condividendo sette spunti chiave su ciò che ci aspetta. Uno dei fattori trainanti sarà il nuovo porto di Chancay, un hub cruciale per migliorare gli scambi commerciali con la Cina e il resto dell'Asia, nonché per aprire nuove opportunità in Medio Oriente.
Spiega inoltre che il consolidamento delle esportazioni verso il Cile rimarrà fondamentale e osserva che in Europa c'è interesse nell'integrazione della filiera, con acquirenti interessati a unirsi alla produzione, in partnership con gli agricoltori peruviani o investendo in nuove colture.
Le loro previsioni prevedono un leggero aumento del volume totale delle esportazioni, ma meglio distribuito nel corso della stagione. Di seguito sono riportati i dettagli dei sette punti chiave condivisi da Lira con Avobook.
- Comprendere il panorama della produzione di avocado peruviano da nord a sud
"A Olmos esiste un problema serio, con rese molto basse, fino a 3.500 chili per ettaro. Ovviamente, quei campi si riprenderanno, ma non quanto previsto. C'è una carenza idrica al nord e un problema con la diga, che non ha consentito la corretta distribuzione dell'acqua durante il picco di allegagione e le fasi iniziali di crescita. Quindi, ci sarà una ripresa, ma non raggiungerà i livelli di produzione degli anni precedenti, che si aggiravano intorno alle 14 o 15 tonnellate per ettaro nella zona di Olmos", spiega Lira.
Questa situazione non riguarda tutti i campi. Come spiega, alcuni campi hanno pozzi, "che saranno più fertili di quelli che non hanno ricevuto acqua".
Si prevede una parziale ripresa della produzione in zone come La Libertad, dove i volumi cresceranno rispetto allo scorso anno, che aveva registrato un calo significativo nel 2024 a causa del riposo dell'albero.
"Penso che ci saranno volumi maggiori. Non necessariamente superiori alle 25 tonnellate, ma tra le 18 e le 20 tonnellate", prevede.
Nel caso della costa centrale e meridionale del Perù, fino a Ica, corrisponde all'anno "off", perché "nella stagione appena conclusa ci sono stati volumi significativi e ha coinciso con prezzi significativi, il che ha aiutato molti agricoltori, fortunatamente per loro, ma ora si trovano ad affrontare un anno con una produzione inferiore. Non significa che sia negativo, ma con una produzione inferiore".
- Proiezione: aumento fino al 10% e migliore distribuzione
"Nel complesso, penso che potremmo assistere a una campagna simile a quella dell'anno scorso, forse con un volume totale in più del 5% sulla costa, con la campagna sugli altopiani peruviani in continua crescita, che è già un attore importante. Questi frutti iniziano a gennaio e possono protrarsi fino a marzo o aprile, e da lì arriviamo a settembre. Poi saltiamo a settembre o ottobre, perché anche ad Arequipa c'è un volume significativo che arriva un po' più tardi", spiega.
Una delle differenze della prossima campagna dovrebbe essere una migliore distribuzione della frutta, senza le interruzioni del 2024.
Secondo i calcoli, l'aumento rappresenterebbe un totale di 550.000 tonnellate di frutta commercializzata dal Perù.
"La scorsa stagione abbiamo raggiunto tra le 470.000 e le 500.000 tonnellate. Ora parliamo di circa 550.000. Ma non ci sarà più una concentrazione di volumi da maggio a luglio, ma piuttosto una distribuzione più sparsa durante tutto l'anno", ha spiegato.
- Strategia: crescere in Asia e in Cile, senza perdere di vista gli Stati Uniti.
Tuttavia, ci sono tre aree che riceveranno una particolare attenzione nella prossima campagna, a causa dell'impatto delle nuove alternative di esportazione della frutta, grazie all'apertura del nuovo porto di Chancay e al consolidamento della commercializzazione della frutta in Cile.
Nel caso dell'“impatto di Chanchay”, Lira spiega che migliorerà radicalmente le prospettive, riducendo i tempi di transito verso la Cina e consentendo una migliore distribuzione della frutta nel mercato asiatico, con una qualità superiore, una volta giunta a destinazione.
"I tempi di transito verso la Cina passeranno da 44-45 giorni a 26 o 27 giorni. E questo aiuterà non solo la frutta a raggiungere la Cina, ma anche il mercato asiatico in generale. In Giappone, Thailandia e negli altri mercati già aperti alla frutta peruviana. È qui che si avrà il primo impatto, potenzialmente liberando parte della frutta destinata all'Europa per dirigerla in Asia", spiega Lira.
Un altro focus chiave sarà il Cile, che funge da valvola di sicurezza per liberare i volumi in eccesso: "Dico sempre che quando si inviano 600 container a settimana dal Perù all'Europa durante l'alta stagione, i prezzi ne risentono. Ma in Cile, abbiamo inviato fino a 120 container a settimana e sono andati a ruba. Anche se l'Europa ha 500 milioni di abitanti e il Cile ne ha 20 milioni, il consumo cileno è spettacolare e rappresenta una valvola di sicurezza molto importante".
Il terzo focus della strategia sarà il mercato nordamericano, dove gli avocado peruviani sono sempre ben accetti. "Purtroppo, vengono utilizzati per abbassare il prezzo degli avocado messicani e californiani. Gli avocado colombiani sono rimasti leggermente più costosi di quelli peruviani perché hanno un viaggio più breve e arrivano in condizioni migliori", spiega Lira.
- L’“effetto Chancay” nella distribuzione asiatica
"In un viaggio di 45 giorni, è difficile arrivare con frutta acerba o con il giusto contenuto di olio. Questo problema verrà risolto grazie al nuovo tempo di transito di 25 giorni. Sarà più facile per il mercato cinese ricevere frutta adatta. E non solo la Cina, ma l'intero mercato asiatico", spiega.
Una delle opportunità più importanti si trova in Medio Oriente, dove la regione araba richiede sempre più avocado.
"Abbiamo un'alleanza con un gruppo di distributori grazie alla quale spediamo frutta dal Messico via aerea in tutta la regione del Medio Oriente a prezzi incredibili, 10 dollari al chilo. Quello che prima facevamo dall'Europa ora può essere fatto anche dalla Cina. Oggi è possibile perché la frutta arriva di buona qualità. Il porto sarà molto importante per l'industria peruviana", afferma Alfredo Lira.
- Meteo: problemi al nord, normalizzazione al sud
"Stanno affrontando problemi idrici molto gravi, mai visti prima. Le piogge della foresta pluviale ecuadoriana o della foresta nebulare di solito scorrono lungo i fiumi, ma non c'è acqua e parte del raccolto di mango è andato perduto. Una cosa del genere non si vedeva da 100 anni. Nel caso di Olmo e Piura, ad esempio, bisogna decidere se perforare pozzi e costruire bacini idrici, ma si tratta di investimenti ingenti", avverte Lira.
Tuttavia, nel sud le condizioni meteorologiche rientrano nelle previsioni: "Piove a La Sierra, i fiumi si stanno abbassando come facevano di solito, a dicembre e gennaio, il che era normale."
- Strategia in Europa: acquirenti interessati a piantare avocado in Perù
Nell'ufficio spedizioni della frutta, Alfredo Lira spiega che le rotte consolidate saranno mantenute: una parte della frutta arriva in Inghilterra, e un'altra parte rimane lì. Un'altra parte va a Rotterdam, e il resto entra in Spagna passando per Algeciras. Forse parte della frutta peruviana verrà fatta maturare a Huelva o Malaga per rifornire i mercati spagnolo e francese.
Tuttavia, Lira afferma che il cambiamento più grande sta avvenendo nell'integrazione della filiera: "Il mercato e i supermercati stanno costringendo i broker a un'integrazione a ritroso. Se chiedi a un vivaio quante piante di avocado hanno ricevuto ordini negli ultimi anni, ti risponderanno zero. Ma le cose stanno iniziando a cambiare e c'è interesse tra le aziende del settore marketing per l'integrazione a ritroso. Ci sono due modi: integrarsi con i produttori esistenti o piantare i propri. Conosco due aziende che vogliono integrarsi e due che vogliono acquistare terreni. E quando dico acquistare o affittare terreni in Perù, parlo di 400 o 500 ettari".
- Mercati emergenti di interesse per gli avocado peruviani
"Ci sono altri mercati interessanti, come Brasile, Argentina e Uruguay, che ci aiuteranno. Anche il Costa Rica e altri paesi dell'America Centrale, dove un paio di paesi acquistano da noi, e tutto questo contribuisce a diversificare le nostre spedizioni", ha spiegato.
