Rinnovamento degli avocado in Cile: dai portinnesti alle tecniche di coltivazione biologica del terreno
Reinaldo Lobos, vicedirettore del Vivero Alihuen, spiega come sono state utilizzate le tecniche per ripiantare nelle aree tradizionali di coltivazione dell'avocado, dopo tanti anni di siccità.
Dopo il ritorno delle piogge nelle zone tradizionalmente produttrici di avocado in Cile, la domanda è diventata: come recuperare parte di ciò che è andato perso a causa di oltre un decennio di siccità?
Reinaldo Lobos, vicedirettore del Vivero Alihuen, a Hijuelas, nella zona centrale del Paese, afferma che è molto difficile sviluppare progetti che consentano una crescita superiore a quella che il Cile aveva prima del periodo peggiore di scarsità d'acqua, ma le tecniche di reimpianto su portainnesti stanno dando buoni risultati nelle zone in cui c'erano già alberi produttivi.
L'esperto ci ricorda che non dobbiamo mai dimenticare che la trilogia essenziale per la crescita dell'avocado è composta da acqua, suolo e clima. Pertanto, il semplice utilizzo di tecniche di reimpianto non risolverà il problema se non si valutano le caratteristiche specifiche dell'area in cui verranno utilizzate.
Secondo lui, nella sua esperienza in Cile, si è registrato un buon affare "producendo su alcuni portinnesti, ad esempio portinnesti delle Antille da seme, che sono molto buoni o si adattano molto bene al reimpianto; oppure su portinnesti clonali, che presentano anch'essi le stesse caratteristiche".
La chiave è stata scoprire determinati portainnesti o tipi di semi, che non sono i più abbondanti, ma mostrano resistenza alle attuali condizioni di campo, sottoposti a stress idrico o a notevoli cambiamenti climatici, rispetto ai decenni passati.
"Portinnesti come Velvik, che è un portainnesto basato sui semi, o portainnesti clonali come Dusa e Toro Canyon, si sono adattati molto bene a questa condizione e stanno dando ottimi risultati", spiega Reinaldo Lobos.
Sebbene siano state sviluppate nuove aree di produzione a sud della regione di Valparaíso, le tecniche di allevamento con portainnesto hanno prodotto frutti sani soprattutto a La Cruz, Hijuelas, Panquehue e Llay Llay, che si trovano nelle valli interne della Quinta Regione.
"In questi luoghi, queste tecniche stanno funzionando. Direi che nella zona di La Cruz ci sono probabilmente i primi frutteti ristrutturati", spiega Lobos, sottolineando che non si tratta necessariamente di pratiche nuove, poiché ci sono frutteti in cui questa forma di reimpianto è stata sviluppata per 20 anni.
Nel caso della Regione Metropolitana, si sono registrate esperienze sia positive che negative: i portainnesti clonali non hanno prodotto i risultati attesi perché molto sensibili ai sali dell'acqua. Tuttavia, il portinnesto Velvik ha ottenuto risultati migliori in queste condizioni.
L’importanza di “aiutare” il suolo
Un altro modo per migliorare le capacità produttive nel settore dell'avocado, come in altre colture frutticole, è bilanciare l'uso di prodotti che limitano la capacità del suolo di rigenerarsi.
"Prima eravamo grandi fan di sali, urea, nitrato di ammonio, nitrato di potassio, e la verità è che, col tempo, non è che non siano più necessari, ma ci siamo resi conto che avevamo bisogno di altre cose. Non si tratta solo di aggiungere azoto al terreno, perché prima o poi ci troveremo di fronte a un grosso problema", spiega Lobos.
Sebbene non si tratti di una sostituzione assoluta, il volume di applicazione di questi prodotti è stato notevolmente ridotto, compensando questa mancanza di elementi con terreni attivi, acidi umici, acidi fulvici, zuccheri, sostanza organica, ammendanti organici.
"La verità è che oggi abbiamo terreni molto migliori di prima. Stiamo aiutando il terreno. Semplicemente aggiungendo sali, quello che facevamo, per dirla in termini molto pratici, era indebolire il terreno, poiché avevamo un terreno povero, quasi inerte, che non faceva nulla. Oggi abbiamo piante più sane e produttive", sottolinea il vicedirettore di Vivero Alihuen.
Oltre a migliorare la produttività del suolo e delle piante, l'applicazione di queste tecniche ha contribuito anche alla sostenibilità ambientale del settore dell'avocado, che sta incorporando sempre più questo fattore nel suo sviluppo e nelle sue proiezioni future.
