L'importanza dell'irrigazione e della nutrizione nella qualità degli avocado dopo la raccolta

La gestione del frutteto sta emergendo come una fase critica nella produzione di avocado di qualità, fondamentale per soddisfare i mercati internazionali come Europa e Asia. In un'intervista esclusiva con Frutas de Chile, Bruno Defilippi, esperto in fisiologia e tecnologia post-raccolta di frutta, verdura e fiori presso il Centro Regionale di Ricerca INIA La Platina, ha sottolineato l'importanza vitale di una corretta gestione del frutteto. Ha evidenziato l'influenza dei fattori agroclimatici e delle pratiche di coltivazione sulla qualità dei frutti, sottolineando la necessità di affrontare le sfide post-raccolta per soddisfare le esigenze dei mercati lontani.

Defilippi ha individuato le sfide emergenti post-raccolta, evidenziando problemi logistici e di tempistica nella distribuzione verso mercati lontani, che hanno portato alla vendita di avocado in fasi avanzate di maturazione. Ha sottolineato l'importanza di mantenere la qualità complessiva del prodotto, concentrandosi su aspetto, consistenza, sapore e sicurezza alimentare. Ha inoltre sottolineato la necessità di adattarsi ai cambiamenti climatici e agli eventi meteorologici, come la prolungata siccità in Cile, che hanno avuto un impatto significativo sulla produzione di avocado.

L'esperto ha delineato strategie per produttori ed esportatori, sottolineando l'importanza di una raccolta ottimale e dell'implementazione di tecnologie post-raccolta, come la conservazione in atmosfera controllata, per prolungare la conservabilità del frutto. Ha sottolineato la necessità di ottimizzare i processi di sanificazione e di adattarsi ai dinamici cambiamenti climatici. Infine, ha sottolineato il continuo adattamento dei produttori e la ricerca di soluzioni per affrontare le sfide del mercato globale e le mutevoli condizioni meteorologiche.

Fonte: simfruit.cl