La mancanza di uniformità nelle dimensioni degli avocado in Messico provoca variazioni nei loro prezzi.
Nella stagione 2023-24, la produzione messicana di avocado ha riscontrato difficoltà in termini di uniformità delle dimensioni, il che ha avuto un impatto sui prezzi nel mercato statunitense.
Ramón Paz, analista dell'export di avocado, prevede che circa 1,1 milioni di tonnellate di avocado saranno spedite sul mercato statunitense in questa stagione. Sebbene i volumi siano considerevoli, la reazione del mercato statunitense è stata atipica rispetto agli anni precedenti.
Le varietà precoci, in particolare il Méndez, hanno dovuto affrontare problemi di calibro a causa di un anno insolitamente caldo e secco, esercitando una pressione al ribasso sui prezzi all'inizio della stagione. Tuttavia, gli avocado più grandi (da 230 a 250 grammi) hanno visto un aumento dei prezzi rispetto agli anni precedenti.
Con il progredire della stagione, la situazione si è stabilizzata. I coltivatori hanno smesso di raccogliere i frutti più piccoli, consentendo loro di crescere più grandi sull'albero.
Paz osserva che i prezzi attuali mostrano miglioramenti significativi rispetto allo scorso anno. Quest'anno gli avocado più grandi vengono venduti a prezzi più alti, mentre i frutti più piccoli mantengono prezzi simili a quelli dell'anno scorso.
Per quanto riguarda le prospettive per il resto della stagione, Paz afferma che la situazione relativa alle taglie ha creato incertezza. Nonostante un raccolto promettente, il mercato potrebbe dover affrontare variazioni di prezzo imprevedibili, soprattutto per le taglie più piccole, il cui aumento non è ancora garantito. Il comportamento del mercato durante il Super Bowl di gennaio sarà un indicatore chiave per anticipare potenziali aumenti di prezzo in assenza di taglie grandi e medie.
