L'espansione globale dell'avocado: da frutto esotico a star mondiale

In due decenni, l'avocado è diventato un pilastro del commercio internazionale e un prodotto fondamentale sulle tavole di milioni di persone.

Solo 20 anni fa, l'avocado era un frutto poco conosciuto al di fuori delle regioni in cui viene coltivato. Oggi, con una produzione globale che supera i 9 milioni di tonnellate e un'esportazione che raggiunge i 2,9 milioni di tonnellate, la sua popolarità ha trasformato il panorama agricolo e commerciale mondiale. In paesi come gli Stati Uniti, il suo consumo quotidiano è diventato comune ed è un simbolo in eventi come il Super Bowl, con piatti come il guacamole.

Il Messico è leader mondiale nella produzione di avocado, rappresentando un terzo del commercio globale. Paesi latinoamericani come Perù, Colombia, Cile e Brasile si sono uniti alla concorrenza, mentre regioni come il Mediterraneo (Spagna, Israele e Marocco) e l'Africa (Sudafrica, Kenya e Zimbabwe) stanno consolidando la loro presenza sul mercato. L'Asia, pur consumando principalmente la propria produzione, sta iniziando a importare di più da paesi come Messico e Perù.

Anche la stagionalità gioca un ruolo chiave nel commercio globale. In Europa, le esportazioni dal Sud America e dall'Africa predominano durante l'estate, mentre le spedizioni dal Mediterraneo e dal Cile si distinguono in inverno. Questo flusso dinamico garantisce la disponibilità degli avocado tutto l'anno, consolidando il loro ruolo di alimento essenziale nella dieta globale.

Fonte: portalfruticola.com