Index Fresh punta sulla varietà GEM
Index Fresh, azienda con una lunga tradizione nella coltivazione, confezionamento e spedizione di avocado in California, è nota per il suo ampio portafoglio di avocado Hass, con un'offerta diversificata per il mercato della vendita al dettaglio e della ristorazione. Tuttavia, ha anche concentrato i suoi sforzi per diventare leader con la nuova varietà GEM.
Questa varietà è disponibile in commercio da oltre un decennio, ma negli ultimi anni ha guadagnato terreno, con un numero crescente di coltivatori che piantano alberi GEMS per integrare le loro colture di Hass. John Dmytriw, vicepresidente dello sviluppo commerciale di Index Fresh, ha osservato che sono stati i primi a vendere e commercializzare GEMS e che l'anno scorso hanno confezionato e spedito circa il 50% delle GEMS vendute in California.
Dmytriw ha sottolineato che non considerano la varietà GEM un "sostituto" dell'Hass, né un'opzione "inferiore". La considerano un'ottima varietà a sé stante e lasciano che sia la qualità del frutto a parlare da sola.
Gli agricoltori ne hanno elogiato alcuni vantaggi colturali, come il fatto di essere un albero più alto e snello che consente una maggiore densità di piantagione nel frutteto. Inoltre, tende a produrre frutti nella parte esterna dell'albero, facilitando la raccolta e risparmiando sui costi di manodopera. I frutti tendono anche a maturare leggermente più tardi e sono di dimensioni maggiori.
Dmytriw ha osservato che questo lo rende attraente sia per i clienti al dettaglio che per gli operatori della ristorazione. Ha anche sottolineato che la buccia dorata screziata lo rende molto accattivante per gli espositori al dettaglio.
Per la stagione 2024, Index Fresh prevede di iniziare a confezionare e commercializzare GEM il 1° aprile, con un volume che durerà dalle otto alle dodici settimane, a seconda del movimento.
Per quanto riguarda il raccolto totale di avocado della California, Dmytriw ha affermato che Index Fresh avrà un raccolto leggermente superiore rispetto allo scorso anno, nonostante il raccolto complessivo sia leggermente diminuito. Ha attribuito questo successo all'eccellente team sul campo dell'azienda, che ha aiutato i coltivatori a ottenere un buon raccolto e a fidelizzare quelli esistenti, attraendo al contempo nuovi coltivatori nei loro impianti di confezionamento.
Dmytrix ha dichiarato di aver iniziato a commercializzare gli avocado californiani all'inizio di marzo e di prevedere un'ottima domanda per il frutto, soprattutto durante l'estate. Stanno anche valutando soluzioni di imballaggio più sostenibili per ridurre l'uso della plastica, nella speranza di introdurre nuove alternative più avanti nella stagione.
Fonte: The Produce News
