L'associazione peruviana dei coltivatori di avocado prevede una diminuzione del 16% del volume totale delle spedizioni nel 2024

Avobook ha intervistato Juan Carlos Paredes, presidente di ProHass in Perù, che ha spiegato i fattori meteorologici e agronomici che hanno interrotto il trend positivo degli anni precedenti. Tuttavia, ha previsto un recupero nel 2025.

È un dato di fatto che il volume totale di avocado spediti dal Perù al mercato globale sarà inferiore rispetto al 2023, anno in cui si concluderà questa stagione. Questo calo segna un'inversione di tendenza rispetto al trend positivo degli anni precedenti, ma dovrebbe iniziare a riprendersi nel raccolto del 2025.

Lo afferma Juan Carlos Paredes, presidente per il quarto anno di ProHass, un'associazione che riunisce i 75 principali esportatori di avocado del Paese, il quale ha le idee molto chiare sulle condizioni che ha dovuto affrontare il frutto peruviano, la cui destinazione principale è il mercato europeo.

Per quanto riguarda la prevista diminuzione del volume entro la fine dell'anno, Paredes afferma che la proiezione del settore è del 16% in meno.

"La stagione produrrà un totale di 550.000-560.000 tonnellate di prodotto spedito a tutti i mercati. Ma partivamo da una curva di crescita del 15%, con l'aumento degli ettari piantati", spiega.

La causa principale di questo declino risiede principalmente nei fattori climatici e, in misura minore, in alcuni aspetti agronomici legati alla maturazione degli alberi.

Secondo Paredes, "c'erano zone con 4 gradi di calore superiori alla norma, in momenti in cui i frutti dovevano allegarsi e l'albero avrebbe dovuto essere forte, con zuccheri, energia, ma alla fine ha avuto meno frutti e non è stato sufficiente per spingere", spiega.

Per quanto riguarda i fattori agronomici, il presidente di ProHass avverte che attualmente si sta osservando il comportamento degli alberi nelle loro performance, sei o sette anni dopo la loro piantagione, e l'esperienza dimostra che è questo il momento in cui "l'albero mostra i successi, ma anche gli errori commessi nei primi anni".

Tuttavia, l'associazione degli esportatori peruviani prevede che la prossima produzione dovrebbe recuperare parte del terreno perso, considerando che le condizioni meteorologiche sono state più favorevoli.

"Quest'anno il meteo è normale. Ma stiamo imparando che alcune cose non sono più le stesse: il fenomeno El Niño, che prima si verificava ogni 14 anni e che avevamo persino incluso nelle nostre proiezioni di flusso di cassa, ora si verifica ogni due o tre anni. A volte persino ogni anno", afferma Juan Carlos Paredes.

Per questo motivo, le aziende agro-esportatrici hanno imparato a monitorare il raccolto "come se fosse un paziente in terapia intensiva".

"Se non vuole mangiare, non lo nutriamo. Ci stiamo allontanando sempre di più dalla gestione forestale, verso una gestione più specifica degli alberi", spiega il presidente dei coltivatori di avocado del Perù.

Rese dei raccolti nelle zone costiere e montuose

Per quanto riguarda la resa delle aree di coltivazione per la prossima stagione, le previsioni per gli altopiani peruviani indicano un volume maggiore perché, secondo Paredes, "le piante hanno avuto più riposo. Sarà anche un anno positivo per la zona costiera del Perù, quindi prevediamo prospettive molto promettenti".

Nel 2024, il Perù avrà più di 200 esportatori di avocado che interagiranno con il mercato globale. Alcuni abbinano le loro spedizioni di avocado a quelle di peperoncino o zenzero, e la diversità di volume è ampia, poiché ci sono aziende che inviano due container e altre che possono arrivare a 4.000.

Prohass conta 75 membri. L'associazione sta lavorando per creare un proprio marchio che offra ai beneficiari una certa garanzia sui prodotti trattati dai membri dell'organizzazione.

"Più che una garanzia di qualità, è una condizione che permetterà agli acquirenti di sapere che la nostra frutta proviene da produttori e stabilimenti di confezionamento conformi alle normative e dotati di solide basi tecniche. Questo ci distingue dagli esportatori che, ad esempio, spediscono con un contenuto di sostanza secca molto basso", spiega il responsabile dell'associazione di categoria.

La Spagna è diventata un buon mercato per il Perù, soddisfacendo la domanda di marzo e aprile, quando il Paese non ha frutta propria.

Sia in Perù che in Francia, i prodotti peruviani sono molto apprezzati. Paredes sottolinea che "la nostra frutta si è guadagnata un'ottima reputazione in termini di qualità. La frutta matura bene e piace ai consumatori".